农历二月初二又称龙抬头日，自古以来被认为是一个祈求风调雨顺、驱邪禳灾、纳祥转运的日子。

过去在二月二这天，平湖农村人都要到龙王庙或土地神庙烧香祭祀。为了取悦龙王，让其耕云播雨、滋润庄稼、造福农人，乡间各地还会举行庆祝活动，比如请出龙王庙里的龙王神位到各处巡察农情，或是举行调龙灯表演等。民谚说：“二月二，龙抬头，家家斋犁头。”家家农户要先从就近的龙王庙（或土地庙）中求取一方象征“利市”的红纸，回家贴于犁把上，再焚香点烛斋犁神（亦称斋犁头），祈求“开犁好运，稻熟谷绽”。事毕，牵牛扛犁到田头，进行象征性试犁，边犁边唱：“犁破新春土，牛踏丰收亩，春种一粒谷，秋收万颗籽。”民间有一说，二月二是个“水日”，此日举事“有进水”：扶成的囤可以年年粮满；制灶头不用“看日脚”，十分吉利；剃头称“剃龙头”，福气最大；洗脚称“汰龙脚”，处处碰着好运气。总之，平湖一带将二月二视为黄道吉日。

又谚曰：“二月二，瓜菜落苏侪落地。”此时，年兴刚过，正是各种蔬菜开始春播的季节，且马上春耕在即，农家又要准备忙农活了。乾隆年间平湖诗人陆栱斗写道：“纸鸢高放野风吹，舂岸锹沟日晷迟。转眼春光二月二，瓜茄下种莫愆期。”为了祈求新一年腰板硬朗，家家都做撑腰糕，斋过龙神、土地和灶君后，全家食用，说是可免当年腰部劳伤，保持强健体格，民谚称“吃过撑腰糕，腰窝覅得敲”。撑腰糕用纯糯米粉和入糖水，揉搓成三四厘米厚、十来厘米宽的长条形方块，撒上蜜枣泥、桂花、核桃碎、炒芝麻等辅料，置于蒸笼内用猛火蒸熟，待冷却后用刀切片，吃起来香甜软糯有嚼劲，是大众喜欢的传统时令食品。有的人家在制糕时喜欢添加更为可口的蜜糖，平湖一带将其称作“蜜穰糕”，是撑腰糕中的佳品。

（供稿：张灿明）