■记 者 陶佳敏

实习生 许 多

通讯员 李凤超 吴 薇

本报讯 春节未至，年味先浓。尽管距离2026年除夕尚有二月有余，但我市的年夜饭预订已悄然升温，从城区高端酒店到乡镇家宴中心，均“一桌难求”。

作为我市老牌酒店之一，平湖白金汉爵大酒店的年夜饭预订已率先进入高峰，跨城订单与企业年夜饭成为两大亮点。平湖白金汉爵大酒店执行董事长郑伟强透露，酒店内两个总计可容纳100桌的大宴会厅，早已被企业年会与家庭宴席提前锁定，除夕当晚已无多余席位。

文旅体验与团圆聚餐的融合，成为年夜饭消费的新趋势。“今年特别的是，还有来自上海的旅游团队，为参加平湖报本寺‘敲钟祈福’的传统习俗活动，专门预订了10桌以上的跨年宴席。”郑伟强说，酒店年夜饭延续“提前一年预订”的模式，约80%的老顾客在吃完当年年夜饭后，便会直接敲定次年席位，剩余少量包厢也在年中陆续订满。为进一步提升用餐体验，除夕当晚酒店还将精心安排歌舞表演与多轮抽奖互动，丰富节日氛围；菜品方面同样推陈出新，立足本地特色，不仅对传统“油卷”改良新做法，还针对时令海鲜研发创新烹调方式，保证食材新鲜度，让菜肴既传承本土风味，又兼具新意口感。

平湖市瑞晶新三伍大酒店则聚焦中档消费需求，以灵活优惠活动与本土化服务吸引众多市民。酒店总经理王强介绍，针对家庭团聚、企业集体聚餐等中型规模需求，酒店特别推出“满6桌赠1桌”的促销政策，高性价比福利直接带动预订热潮，不少家庭与企业批量下单锁定席位。

“目前酒店内30多个包厢早在2月左右就已被全部预订，大厅区域的咨询与预订量也持续攀升，按照往年趋势，进入腊月后各类席位将全面告罄，后续仅能少量承接临时散客需求。”王强提到，酒店目前推出的一些新年套餐很受欢迎，人均300元左右，不仅有红烧羊肉、金牌牛肋骨等传统菜品，还包含鱼子酱烤鸭等特色菜品。

年夜饭预订的火热不仅集中在城区，乡村餐饮也凭借独特优势脱颖而出。位于广陈镇的山塘花园餐厅，便以田园氛围与实惠套餐，吸引了城乡两地客群。“相较于城区酒店的热闹，许多家庭更青睐乡村的轻松惬意，能让团圆更显温馨。”山塘花园餐厅负责人朱伟娟说，餐厅用土灶烧制出来的菜肴更入味，颇受客户欢迎。目前7个包厢已全部订满。年味十足的特色猪头糕、红烧羊肉和自制的腊肠腊肉等特色菜品，都在准备中。

乡镇家宴中心凭借便捷预订与社区温情，也收获了不少市民青睐。“目前福臻社区的家宴中心年夜饭已经被企业预订，另外也有不少市民前来咨询。”钟埭街道家宴中心负责人张乾雷介绍，为方便居民预订，中心采用社区微信群线上咨询与线下实地预约相结合的方式，居民无需跑腿，就能清晰了解场地情况、标准宴席套餐等信息，快速完成预订，并且可以根据需求定制菜单，让居民以实惠价格享受到“定制化”团圆宴，既省去自行筹备的麻烦，又能吃到地道本土味。