■文/摄 陶佳敏

自助餐，凭借丰富多样的美食选择和自由随性的用餐方式，一直是吃货心中的“快乐天堂”。而在这条赛道上，我市又迎来了一位新成员——甜品自助，迅速俘获了不少甜品控的心。

这家名为奈斯·NICE的甜品店位于钟埭街道景乐步行街，自今年5月起，它正式推出了全新的甜品自助模式，一时间成为年轻人打卡的热门地标，也为消费者解锁了一场“超哇塞”的甜蜜体验。

趁着这波热度，记者也紧跟潮流，打卡了这家网红甜品店。刚走进店内，便被其简约又不失温馨的氛围所吸引。柔和的灯光为整个空间披上一层温暖滤镜，舒适的座椅搭配干净整洁的环境，让人瞬间放松下来。墙上贴满了风格各异的贴纸，充满个性与趣味；桌边摆放着精致的镜子与小饰品，仿佛专为“拍照达人”量身定制，随手一拍，就是一张氛围感拉满的ins风大片。

整间店里最吸睛的莫过于一楼那排摆满各式甜点的冰柜。走近一看，琳琅满目的甜品让人眼花缭乱：经典的原味巴斯克香浓醇厚，清新诱人的奥巧薄荷蛋糕切块，还有造型精美的椰香开心果慕斯……除了这些高颜值甜品外，各类咸口小点心也整齐排列在一旁，每一款都在疯狂挑逗着食客们的味蕾。

为什么会产生做甜品自助的想法呢？原来，店主徐瑾是一位烘焙狂热爱好者。她最初经营私房面包坊，凭借着精湛的手艺收获了一大批忠实顾客。一次刷社交媒体时，她发现许多博主都在分享打卡甜品自助的视频，从评论区的互动来看，年轻群体对这种甜品消费方式也是分外青睐。“甜品自助不仅能一次尝遍十几种口味，还能拍出好看的照片，这种玩法太适合年轻人了！”于是，她决定把这份“甜蜜”带到平湖，开启了自己的甜品自助创业之旅。

目前，该店铺内的甜品自助定价为78元每位，下单前可以领5元优惠券，算下来是73元每位。这个价格能吃到至少15款巴斯克、5款千层、6款切片蛋糕、3款芋泥杯，还有一份饮品和两份炸物，可以自主挑选。店铺采用预约制，消费者可以提前一天在店铺同名的小程序下单预约，当天到店核销券码后就能开启“甜品盛宴”。一轮吃完后，还可以扫桌面点单二维码继续下单，工作人员会将甜品送到二楼用餐区。不过要注意的是，自助用餐时间限时2小时。店铺的营业时间是中午12点至下午4点。

“自从甜品自助模式上线，我们的店铺人气就一路飙升，客流量平均每天能达到30人，每日销售额也可以达到上千元。后续我们也会根据顾客的点单情况，不断研发新的款式，更新甜品菜单。”徐瑾说，根据目前的情况来看，甜品款式中伯爵红茶巴斯克、芋泥肉松咸奶油切块和巧克力千层，都是店里的“人气王”，几乎桌桌必点。据了解，每逢周末和节假日，店里更是挤满了前来尝鲜的甜品爱好者，有位“忠实粉丝”已经来了3次。

当天下午，记者在店内看到，座位早已被预订一空，大家三五成群地围坐在一起，边吃边聊，气氛热闹又温馨。“这里的甜品种类真的很丰富，而且全部使用动物奶油，吃得放心。”正在用餐的顾客王洁笑着说，“一次能尝试这么多不同口味，环境还这么舒服，和朋友一起来简直不要太幸福。”

如果你也是个甜品控，甜品自助是个不错的选择，约上好友来一场说走就走的甜蜜舌尖之旅，岂不快哉？