■记 者 荣怡婷

通讯员 陈明远 黄 伟

本报讯 小小一枚落苏，如何守住六百年非遗匠心，铺就乡村共富新路？7月17日上午，新仓镇三叉河村给出了答案——首届新仓小落苏非遗体验季拉开帷幕。活动以沉浸式非遗体验、特色文旅互动，让古老落苏技艺焕发全新乡村活力。

“揉搓时不能用力，手法要轻柔均匀，才能锁住落苏的原汁原味。”“最后塞瓶也有讲究，必须塞紧压实，腌制出来的口感才正宗。”……活动现场，烟火气与文化味交织交融，平湖吉仓食品有限公司负责人沈建锋化身“非遗讲师”，手把手演示小落苏腌制技艺。从新鲜落苏的分拣清洗、轻柔揉搓，到精准装瓶、压实封坛，每一个工序都暗藏老手艺的门道。现场参与者纷纷上手实操，沉浸式体验传统非遗技艺的独特魅力。

场外的共富集市同样热闹非凡。本土特色小落苏、鲜甜西瓜、精品葡萄等优质农产品集中亮相，琳琅满目的乡土好物吸引众多游客驻足品尝、选购打卡。“口感清爽、咸香地道，是小时候的味道！”游客蒋女士品尝完手工腌制的小落苏后连连称赞。

一场非遗盛会的背后，是三叉河村深耕特色产业、推动三产融合的长远布局。近年来，在党建引领下，该村打破单一的传统种植模式，逐步构建起“种植+加工+文旅+电商”的完整产业生态。依托“落苏公社”，三叉河村联动高校资源、落地博士创新站，从源头把控品质，免费为农户提供优质种子、技术指导，并实行订单收购模式，彻底解决了大家的后顾之忧。

“我们立足本土特色产业，以非遗为抓手，深挖小落苏文化价值，做深做实三产融合文章，用特色产业带动村民增收、激活乡村活力。”三叉河村党委书记平建国道出了产业发展的核心思路。

本次活动中，三叉河村落苏文化“苏小河”IP正式亮相。未来，该IP将深度融入非遗研学、技艺体验、文旅打卡、产品推广等场景，成为传播落苏非遗文化、展示三叉河乡村风貌的特色名片。

今年73岁的俞爱英是村里的老种植户，也是落苏产业发展的亲历者和受益者。“以前都是自己留种、土法腌制，口感不稳定，包装也简陋，卖不上好价钱。”俞爱英感慨道，“现在不一样了，村里全程搭桥铺路，我们还能时不时去沈老板那里学习腌制技巧，落苏的口味、包装全面升级，销路更广、收益也更稳定！”

亮眼数据印证产业蓬勃生机。截至目前，三叉河村小落苏产业已累计带动合作农户200余户，发放茄苗5万余株，带动周边临时就业超千人次，连栋大棚亩均收益达5万余元，特色产业红利持续释放，真正实现了“小产业托起大共富”。