■记者 徐玉霞 通讯员 徐佳丽

本报讯 5月16日至22日是今年的全民营养周。昨天，浙江省第12届全民营养周暨第37届“5·20”中国学生营养日主题系列活动在市实验小学教育集团毓秀小学举行。活动依托学校食育课程，结合学生午餐，以可视化方式传递科学配餐知识和营养理念。

在学校的食育工坊，一场以“你好，小豆子”为主题的特色课程正在开展。课程以理论讲解为主，借助图片和实物，带领学生们认识常见豆类的营养价值，了解豆类对增强体质、促进生长发育的重要性。

课堂外，当天的午餐也充满了营养巧思。主食采用小米与粳米混合制成的小黄米饭，实现了粗细搭配；菜品食材种类丰富，西兰花、胡萝卜、青椒等深色蔬菜占比超过蔬菜总量的一半；烹饪方式以炒、蒸、炖为主，未使用油炸……在了解完午餐的配置细节后，几位营养专家不仅给出了科学建议，还与孩子们共进午餐，在轻松的氛围中交流各自的饮食喜好，倡导“不挑食、多吃蔬菜、喝牛奶”的习惯。

我市在“做好学生一餐”方面，已形成了一套规范化、可操作的工作路径。就拿毓秀小学来说，除了当天在食育工坊开展的课程外，学校还配备了全套烘焙工具，学生可以在老师的指导下亲手制作饼干、蛋糕等食物，在动手中理解食材搭配与营养均衡的重要性。