■记 者 钱澄蓉 实习生 许 多 通讯员 李凤超

编者按：当青春梦想与创业热土相遇，每一个创新火花都可以被点燃。近年来，越来越多青年创业创新的故事在平湖的乡间、车间、坊间悄然生长，他们或借云端让土特产生辉，或以技术革新重塑产业生命力，或将乡愁化为文旅新景，把奇思妙想变为实际行动，在多元领域里勇闯天下。本报今起推出“青创故事汇”专栏，走近这些青年创客，倾听他们的寻梦故事，传递年轻人与平湖城共鸣出的时代强音。

本报讯 点一杯招牌意式咖啡，闻着杯中浓郁的香味；透过巨幅玻璃窗，看着地里的春耕秋收；悠闲地抬头远眺，屋顶上的观音兜和升腾起的炊烟汇成了江南风情的农村画面……享受这样的“放空时光”是游客不约而同选择寂静农场coffee的原因。

咖啡馆坐落在广陈镇山塘村的300亩农田内，东临上海市金山区，地处浙沪交汇处，两地风光在此可一览无余。而咖啡馆的负责人是一名面容端丽的“小姐姐”吴莉莉。

吴莉莉过去从事医护工作，也曾有过相应的职业规划。后来，在丈夫的影响下，她逐步接触了文旅行业，在时代发展的大潮中，她精准地嗅到了其中的大有可为，于是她调整了人生的航向，开始成为文旅投资人和推荐官。

前几年小试身手，吴莉莉曾在老家丽水山里投资民宿，自然风光虽好，但也遇到了难以解决的问题——“耗费在路上的时间太长，亲子出行不便”。当时她的客户主要来自上海和杭州，“距离”成为阻碍大家脚步的主要原因。

多重比较之下，吴莉莉有了新的选择——地理位置更优、文化底蕴深厚的山塘村。对于这次创业，吴莉莉不仅投入了200多万元资金，也投入了全部的热情。“我们的吧台是用整木打造的，深色地砖为了凸显质感，需要定期做专业保养……”说起设计细节，她有着说不完的想法，特别是在咖啡领域，她邀请专业的咖啡师、购买专业设备。

“村里开了家咖啡馆，看起来挺高端的，有人消费吗”“听说投资不小，会不会亏本”……咖啡馆红红火火建了起来，但周围村民对项目经营持怀疑态度。

“现代人不缺物质基础，精神领域的享受和富足，将成为文旅的大趋势，其中返璞归真的农村，将成为新目标地，只要讲好农村故事，客流自会源源不断。”吴莉莉道出自己的创业目标，就是在长三角腹地打造一个“精神轻奢”地，让更多人能感受泥土气息、农村情怀。

为了打造不一样旅游目的地，吴莉莉重视“在地文化”，推动“文化”和“创意”双向融合，“糟蛋酱”就是她的创新尝试之一。在拜访了广陈镇的糟蛋博物馆，了解了糟蛋的营养组成和口味特质之后，她萌生了新的想法。“要说糟蛋就不能只是‘蛋’，能不能做好‘糟蛋+’的文章？”这个疑问涌现在她的心头。于是，她特地联系了一支博士团队，创新以“0添加”的方式，最大程度保持口感、降低咸度，制作出了一款口味适宜且方便保存运输的“糟蛋酱”。

在糟蛋酱的基础上，咖啡馆里更多的创意迭出：糟蛋咖啡已“横空出世”，糟蛋披萨正在研发中，糟蛋冰激凌计划在明年暑期上线……

有了糟蛋酱的“先行先试”，吴莉莉的文旅创新思路被完全打开，立足本地的牛排生产企业、蘑菇生产基地，她又带着团队研发了牛肉酱和蘑菇酱。“有吃有喝有购，还有美丽的景致佐餐，体验休闲放松的时光，才是现代人追求的文旅体验。”吴莉莉道出她的看法，如今这些文创产品已在本地工厂有了量产能力，正在进行最后的包装设计，上市后能让游客带走“平湖好味道”。

对于300亩稻田范围内的文旅投资，吴莉莉还在不断追加，关于未来农村文旅事业的发展她还有更多追求——带着周围村民一同打造更好的乡村，除了经营咖啡、小食，她还经营着寂静山塘共富工坊，日常吸纳周边村民加入内部的手工坊制作以及稻田的管理，游客眼中“稻田咖啡馆”，也是村民眼中一同奔共富的新路子。