■言成声

近日落幕的2025土特产云享共富市集，实现销售额超280万元。这背后，展现的是平湖强劲的消费动能，更是各地土特产“原汁原味”的特色优势。

“土里土气土特产，原汁原味原生态”。在加快推进农业农村现代化的进程中，“土特产”扮演着不可或缺的角色。它根植于广袤乡土，饱含着独特的地理印记与文化基因，不仅是地方经济的金色名片，更是促进农民增收、激活乡村旅游、推动城乡融合发展的宝贵资源。做优“土特产”，需要以“土”为魂，守住“土味”，将蕴含巨大潜力的“乡土瑰宝”，有效转化为广为人知、价值倍增的市场“俏货”，持续走上市民餐桌。

以“土”为魂，夯实乡村产业发展根基。做优“土特产”这篇大文章，是推动乡村振兴和加快建设农业强国的重要抓手。近年来，平湖糟蛋、西瓜、双孢菇等土特产频频出圈，在前不久举行的2025年全国名特优新农产品产销对接活动上，平湖马铃瓜、天露西瓜、芦笋等5个全国名特优新农产品荣获最受欢迎产品奖。这些都充分展现了“金平湖”品牌农产品的独特优势。持续夯实乡村发展根基，需要以打造“1324”现代农业产业体系为指引，加快一二三产业融合发展，努力延长特色农产品全产业链、价值链，不断提升“金平湖”农特产品的附加值。

守住“土味”，以特色优势唤醒“乡土瑰宝”。所谓“土味”，用老百姓的话来说，就是本味、原味。以此次市集上展出的“土特产”为例，无论是本土的桃子、生姜等优质农产品，还是糟蛋、月饼、油墩子等风味小吃；无论是衢州江山的猕猴桃、四川会理的石榴，还是松阳的土猪肉、茂县的藏奶果、青稞粉、酥油茶等，它们都有一个共同的特点，那就是依靠传统种养方式，以一方水土孕育出来的充满“家乡味”的特有物产。这也启示我们，要让“土特产”深受老百姓持久的偏爱，需要各地牢牢守住生产和加工真材实料的底线，无论是田间现摘的时蔬、农家散养的禽肉，还是充满地域风味的小吃，都要保证每一份食材原生的鲜香，真正以“原汁原味”唤醒消费者对家乡与传统的味觉记忆。

“金平湖，源自耕耘真味”。这不只是一句品牌标语，更是平湖农产品的真实写照。要让更多“金平湖”农特产品走向市场，还需要打通从“田间地头”到“餐桌案头”的流通堵点，拓宽销售渠道。此次举行的云享共富市集就是一次很好的再尝试，它不但为平湖本土的“土特产”提供了一个绝佳的展示平台，也让来自外省市的山鲜海味、边疆好物，打破地域阻隔，走上平湖市民的餐桌。期待今后能开辟更多更大的平台，让各地“土特产”叫响品牌、创造价值。