过去在平湖城乡有吃卯时酒的饮食风俗。吃卯时酒的不外乎四种人：第一种是习惯喝早茶的人，每天四五点钟就要起床上街，感到身上寒冷，先吃一壶烧酒以驱寒；第二种是渔民，一早就要出去捉鱼，等到卖完鱼已是饥肠辘辘，加上水上寒冷，吃壶烧酒吃点热菜，填肚取暖；另外还有两种人，就是俗称的酒鬼和赌鬼，常常吃卯时酒以提神，美其名曰“早晨一杯酒，浑身全是劲”。

小镇上有专门供人吃卯时酒的小酒店，这种简陋小酒店往往是单间门面，只有三四张小桌子，店门口的靠壁台子上有一个小菜橱，橱里摆上一些猪头肉、猪耳朵、白斩鸡、五香豆腐干、小油豆腐、油盐发芽豆等冷菜。小店里过去都是散装烧酒和散装黄酒，吃卯时酒的人不会多喝，一般会用竹制的小提子取酒，基本上取烧酒二两、黄酒四两。吃的小菜有荤有素，都很节省，一般几角钱就够了。

吃卯时酒的人一般会认定一爿小酒店，连坐的位置都很少变动，店主称他们是“店掌柱”，对每一个顾客的酒量及饮食习惯都了如指掌。吃卯时酒的人彼此也有不成文的规矩，相互之间不会敬酒，不会递烟，吃好酒自行支付，但聊起天来格外热情。有的人吃完卯时酒还要去茶馆喝茶，有的买点小菜直接回家下地劳动，回家后也不会再吃早饭。

如今吃卯时酒的习俗在一些集镇还有延续，但现在吃的除了瓶装酒和荤素冷菜外，有的也会吃一碗面或一碗馄饨，既当菜也当饭。一瓶瓶装酒一顿吃不完可分次吃，吃后自己安放好就行，尽管吃剩的人多酒瓶也多，但他们都不会弄错。现在相互敬酒也有了，相互递烟也有了，吃好酒后店主还会泡上一杯茶。