■记者 张宇青

本报讯 轻取韭菜样品少许，小心翼翼地放入离心管中，随后加入稀释液，通过充分而细致的震荡，确保样品与稀释液完美融合……上周五上午7时30分，曹桥街道春天里农贸市场内，检测员褚丹君已准时开始她每日的食品抽样检测。

“在韭菜的种植过程中，为了防治灰霉病等病害，菜农可能会使用腐霉利，导致出售的韭菜中存在腐霉利残留。这个检测卡主要是检测韭菜中的腐霉利残留情况，整个过程仅需15分钟即可完成。”褚丹君说，她每天都会对农贸市场的农产品进行抽样检测15批次。

据了解，以前农贸市场大多使用的快速检测方法为酶抑制法，适用于有机磷和氨基甲酸酯类农药中的甲胺磷、对硫磷、久效磷、呋喃丹等。然而，随着低毒低残留农药推广，以及农药实名制购买、定额制使用的逐步实施，食用农产品快速检测手段与技术也亟待完善和改进升级。“提升农贸市场食品快检能力，是农贸市场改造升级的关键一环。”市市场监管局市场科科长马慧兰说。

而春天里农贸市场目前所采用的，正是新一代的胶体金检测方法，这是一种巧妙融合了胶体金标记、免疫检测与层析分析等多重方法的固相标记免疫检测技术，具有操作简便、耗时短、样本需求少等特点，相较于酶抑制法，具有高灵敏度和特异性，对单一农药或毒素也具有更高的识别性。截至目前，包括“春天里”农贸市场在内，全市已有17家农贸市场快检室升级检测技术，推广胶体金检测方法，日均检测260批次左右，其中胶体金法日均检测90批次以上，占比达30%以上，率先实现了全市农贸市场胶体金免疫层析法检测全覆盖，提高了食品快检阳性率，也提升了果蔬、肉类、水产等民生食品的安全保障水平。

“在农贸市场推广胶体金法快检技术应用是农贸市场食品安全监测手段的一次技术更新，接下来，我们会在此基础上全方位、全流程落实食品快检工作到一线。”马慧兰说，同时市市场监管局也会强化培训普及，持续优化快检项目，确保不合格产品得到及时有效处置，用实际行动守护好百姓的“菜篮子”。