天气逐渐炎热，“冰啤+小龙虾”这对神仙拍档强势回归。邀上三五好友，吹着夜风，就着龙虾、烧烤亦或海鲜，举杯畅饮。这大概是大部分年轻人都喜爱的生活方式之一。但需要警惕的是，痛风的发生悄无声息。

痛风是慢性嘌呤代谢障碍所致的一组异质性疾病。高尿酸血症是引起痛风的主因，血尿酸越高，出现痛风症状的概率越高。近年来，随着人们饮食结构的改变，高嘌呤、高蛋白、高脂肪食物的大量摄入，痛风的发病率明显升高并有年轻化趋势。

问题一：痛风患者除了禁酒还要禁饮料？

不完全正确。痛风患者应禁酒的同时限制果糖摄入。大量饮酒会使血清尿酸含量升高，诱使痛风急性发作，慢性少量饮酒刺激嘌呤合成增加，促使体内尿酸水平升高。尤其是啤酒，啤酒比白酒和葡萄酒含有更多的嘌呤。而果糖摄入会促进ATP降解刺激身体产生尿酸，升高血尿酸水平，不利于痛风的控制。今年18岁的平湖小伙敦敦（化名）就中招了，在痛饮碳酸饮料后，他感觉到关节像刀割一样疼，就是因为高糖饮料的摄入导致血尿酸浓度升高，引发了痛风性关节炎。

问题二：痛风患者正确饮食应该怎么吃？

正常人每日嘌呤摄入量为600—1000mg，痛风病人应长期限制膳食嘌呤摄入量，急性痛风患者应低嘌呤饮食，控制在每日150mg以内。严格控制红肉（牛肉、羊肉、猪肉）、禽类及大部分鱼类、贝类以及豆类等含高嘌呤食物的摄入量；尽量避免动物内脏、沙丁鱼、鱼籽及浓肉汤等高嘌呤食物。

痛风患者最基础的饮食原则就在于坚持“四低一高”，即低嘌呤、低蛋白、低脂肪、低热量饮食、多饮水。日饮水量应达2500—3000ml，使每日排尿量达2000ml以上，以促进尿酸排出。同时，多食西瓜、绿豆汤、冬瓜等也有清热疏利的作用。坚持每天脂肪含量小于50g，食盐含量小于2g的低盐低脂饮食。多食嘌呤含量低且可以碱化尿酸的蔬菜、藻类和水果，如：茄子、西红柿、青椒、白菜、洋葱、土豆、黄瓜、萝卜、海带、紫菜及苹果、梨等，既能促进尿酸的排出，又能供给丰富的维生素和无机盐。同时，可以补充牛奶、鸡蛋等优质蛋白。

问题三：“管住嘴”了，为什么痛风仍然发作了？

其实，痛风的起因比较复杂，与遗传、性别、年龄、疾病、生活方式、饮食习惯、精神紧张等多种因素有关。因此，仅仅管住嘴就想完全控制痛风，是很难办到的。除去饮食因素外，患者还需定期检查、适度运动，提高对疾病的认知，并严格遵医嘱服用控制尿酸的药物，最终达到促进疾病康复和减少疾病复发的目的。

（来源：市疾控中心）