入口即化，质感丝滑细腻且清凉润喉，下咽之后，还有丝丝甜味萦绕在舌尖，这是哪一款冰？非刨冰莫属。刨冰，是一种夏日常见冰饮。制作时将冰块刨成雪花状，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而成。吃起来口感细腻、入口即化，消暑降温效果特佳，多吃也不会有饱胀感。

刨冰可以分为沙冰、碎冰和雪冰三大类，而如今在平湖市面上，最为常见的款式为雪冰，用含有牛奶的冰块打成刨冰，又称“绵绵冰”，口感如其名，十分绵密，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的刨冰，其中红豆芋圆冰、西瓜牛奶冰、抹茶红豆冰、泰茶啵啵冰等款式都是年轻人喜爱的常见单品。一碗刨冰，二三好友，闲聊之间，吃上一碗透心凉。

谁说铜锅只能用来涮火锅，吃冰同样美妙，网红冰锅就是绵绵冰的升级版。如今市区几家卖绵绵冰的小店，陆续推出了冰锅产品。小火锅端上来面上是一层铺满的水果，下面用雪冰做底。刚端上来的冰锅，因液氮的关系，浑身冒着“仙气”，有几分“分子料理”的视觉感。而在厚厚的雪底中“埋”入红豆、芋圆、珍珠、仙草等配料，满满一大锅，你永远不知道下一勺会挖到什么惊喜，这就让吃冰像挖宝藏一样有意思。当然，海盐奶盖、动物奶油等奶茶配料的加入，让女孩子们对冰锅有了更多期许，而今年“最佳配角”跳跳糖，更是实力吸粉，糖果在嘴巴里乱跳的感觉，让人一下又回到童年，让吃冰这件事更加快乐十足。