第C03版:东湖·阅读

书香与酒香齐飞

《茅台传》

推荐人:郭利燕

茅台酒,它凭什么能有如此深刻的影响力?又何以长期雄踞酒单榜首?它的传奇又从何而来?这些疑问,都能在《茅台传》里找到答案。

《茅台传》是吴晓波最新传记类著作,通过这本书,我们得以窥见茅台如何在历史的洪流中成长为全球知名的白酒品牌。首先,吴晓波以时间为线索,从茅台的起源讲起,细致勾勒了其发展历程。书中不仅记录了茅台的制作工艺和品质保证,还深入探讨了茅台如何在计划经济体制下生存,如何在改革开放大潮中实现市场化转型,以及如何在国际市场上树立品牌形象等,全方位展现了茅台的品牌战略和国际视野。

1935年,红军在赤水渡河,旁边就是茅台镇,当时茅台是国内最贵的白酒,但是红军经过茅台镇的时候却“奢侈”地用茅台酒洗脚。事实上,红军长征全靠一双脚,没有脚,就不能行军,就不能战斗,当时伤病员很多,而部队又缺医少药,当周总理得知茅台酒的酒精含量有65度时,当即决定用茅台酒为伤员杀菌疗伤,所以茅台酒在长征路上立下了汗马功劳。也正因这段特殊的历史渊源,新中国成立后,茅台酒在开国大典时被郑重地摆上了盛宴的餐桌。新中国成立后,受到西方国家的经济封锁,外汇一直捉襟见肘。在那个困难时期,1吨茅台酒可以换回40吨钢材,或者32吨汽油,再或者700辆自行车,又或是24吨肥田粉等,茅台酒成为我国出口创汇的硬通货,为我们国家外汇创收作出了巨大的贡献!

其次,吴晓波以案例为载体,从茅台酒的品控讲起,清晰地描述了其价值所在。茅台酒究竟有何神奇之处?特别是酱香科技,更是令人期待不已。书中提到,是茅台镇地理环境的独特性,为茅台酒的酱香科技奠定了基础。1962年,周总理派来的茅台酒科技攻关小组对传统科技进行了改良。之后,茅台酒还建立了自己的酒厂学校,通过严格控制入窖水分、延长窖底发酵期、窖中封泥、量质取酒等九个方面的定性和定量建议,不断优化操作规程,把企业的生产标准升格为国家标准,成为规则的制定者。

从开国大典的举杯同庆,到外交风云中的国家名片,每一瓶茅台都承载着厚重的责任。

吴晓波的写作语言通俗易懂,他以其独特的视角和深刻的洞察力,为我们呈现了一个立体、真实的茅台形象,同时也为我们提供了宝贵的商业智慧和人生启示。

读完这本书,会让读者对茅台酒有更加深入的了解,也能让读者明白,传统与创新并不冲突。书中有句话“茅台如斯人,寡欲、少言、无勇、钝锋重器,故世人莫能与之争”,很好地诠释了茅台酒慢工出精品的匠心精神。这也是茅台酒一直受商品市场和资本市场追捧和尊敬的原因之一吧。

2024-06-14 《茅台传》 5 5 嘉兴日报平湖版 content_461900.html 1 3 书香与酒香齐飞 /enpproperty-->