■记者 徐玉霞

对于高奢餐厅的距离感而言，人们更趋向于处在轻松愉悦氛围中，依旧保持着精致的仪式感。在吾悦广场的五楼，就有这么一家西餐厅，那就是蓝帕玛餐厅。

刚进入餐厅，你就能深陷一种舒适优雅的氛围里，仿佛有种魔力，带你随时进入自由悠闲的惬意中。坐在绿植环绕的餐位上，搭配上餐厅的美食，一份牛排一杯小酒……不出平湖，在这里也能感受到类似于度假的快乐。室内除了小桌、长桌，还有小包厢，提供私密的洽谈空间。

除了室内的部分，它还有浪漫至极的空中花园。站在屋顶，可以360度观赏平湖市区的风景。想象一下，在春日的暖阳下，伴随着阵阵微风，在户外的空中花园享受属于自己的静谧时光，随手一拍就能出片。约上三五好友，在这里约会、聚餐，岂不乐哉！

据店长孟威介绍，该店自2018年开业以来，便以顾客的餐后实际反馈为准，不断更新菜品，提升菜品质量。目前，餐厅主打西餐和各式下午茶。有牛排、主菜、意面、披萨、小吃等不同的种类，既可以单点，也可以选择2人或3人套餐，还有令人惊喜的家庭套餐。除此之外，还有围炉煮茶，提供冰糖雪梨茶、姜汁桂圆红枣茶、养颜玫瑰花茶等多样的茶品。本次探店，记者选取了店内人气较高的几款单品，为大家做了详细的测评，接着往下看吧！

类别：牛排类 名称：烤战斧牛排 价格：198元

这款牛排颇受顾客欢迎，可谓是“镇店之宝”。其肉是澳洲进口的，取自整头牛最肥美的中肋，且每一头牛仅能取出8份，集眼肉牛排、肋条肉、肋骨肉的综合口感。不仅如此，它还拥有极具辨识度的独特外观，形如战斧，因此得名。

伴随着“滋啦滋啦”的声音，还未上桌，便能远远嗅到牛肉经过炙烤所散发出的诱人肉香，分分钟让你进入“战斗”状态，食欲大开。趁热切一块，再在精心调制的酱汁里蘸一蘸，轻咬一口，香气浓郁的肉汁便在嘴里炸开来，同时拥有眼肉的软嫩多汁和超越西冷牛排的韧劲，只能说一个字：“绝。”吃过后定会让你唇齿留香，久久不能忘却。

类别：主菜类 名称：惠灵顿鸡肉卷 价格：68元

新鲜的美式培根裹着鲜嫩多汁的鸡腿肉，中间夹杂着西红柿、面包丁、菠菜等馅料。凑近一闻，焦香的烟熏培根香气已经蔓延进鸡腿肉里，菠菜的甜与西红柿的清香丝丝相扣，焦香味的芝士像是点睛之笔，在满嘴肉香中带来一丝清爽甜意，吃了几块后仍觉得意犹未尽。

据孟威介绍，吃过这道菜的顾客大部分都是给好评的。鸡腿肉中含有丰富的蛋白质，而且是提前用香料腌制好的，再与培根相融合，还有蔬菜经过烤制后，外表焦脆，内里柔软。几样不同种类食物的碰撞，吃起来口感十分丰富。

类别：意面类 名称：黑松露奶油意面 价格：58元

被誉为“地下的钻石”的黑松露，虽然它的外形不起眼，但它的香气却能让人沉醉，它的味道更是无与伦比，能给食物增添一种独特的魅力。因此，这是一次色香味俱全的极致享受，黑松露的独特香气，和浓郁的菌菇奶香搭配的口感，让人更加欲罢不能。

一上桌，你就能看到选用的意面种类是贝壳面，因为它空心的部分更容易裹住酱汁。超浓郁的酱汁紧紧地挂在每根意面上，黑松露的香气四溢，欧芹、甜椒丝等点缀其中。尝一口，你会发现奶油蘑菇味已经完全渗入意面。咀嚼间，鲜香滋味溢满整个口腔，让你的味蕾有丰富的体验，百般滋味信手拈来。

类别：披萨类 名称：泰国金榴莲芝香披萨 价格：68元

看这会爆出来的浓郁拉丝芝士，搭配上口感绵密的榴莲，两者在嘴里融合绽放。富有弹性的饼皮酥脆刚刚好，一口咬下去，满口留香。榴莲爱好者们一定不可以错过。

要说让这些披萨饼皮如此酥脆的原因，还是因为主厨每天一早就将意大利面粉、鸡蛋、牛奶等按配方比例揉搓成团，并让其自然恒温醒发，才让面团成长、升华，有了灵魂，烘烤后，即使冷却也富有弹性。发酵好的面团，在主厨手里按压拍打，时不时还会来个“飞饼”的动作。接着食材们该出场了，新鲜的金枕榴莲切块，捣成泥，然后将榴莲泥均匀地平铺上去，撒上准备好的芝士，再放入烤箱中，300摄氏度烤制8分钟左右，就可以新鲜出炉了。

类别：饮品类 名称：拿铁 价格：30元

精选哥伦比亚咖啡豆，经过研磨、萃取之后，倒入300毫升容量的宽口陶瓷杯中，再加上用牛奶打发的绵密奶泡，还有千层心、郁金香等不同形状的拉花。浅尝一口，会发现牛奶的味道会比较突出，但不突兀，咖啡的风味与牛奶完美融合，但又不会掩盖彼此的味道，口感相对比较醇厚。

甜藏于苦中，苦隐于甜中。因为牛奶占比较多，降低了咖啡的浓度，所以，拿铁就成了大部分小伙伴第一次接触尝试的意式咖啡。可以说，这是一款老少皆宜的饮品。