■记者 徐玉霞 通讯员 郑凯欣

本报讯 “小落苏体型袖珍，状如手指，口感香脆甘甜……”近日，“百县千碗·金平湖十六味——新仓小落苏”进高速服务区活动在平湖服务区（沈海高速海口方向）开展，旨在进一步推进落实浙江省“百县千碗”工程，宣传推广“金平湖十六味”美食IP，擦亮“百县千碗·金平湖十六味”品牌。

活动现场，设置了特色美食展示品尝区，不少游客驻足品尝新仓小落苏。工作人员还向游客讲解新仓文化，传播“落苏味道”。同时，还利用易拉宝等资料进行新仓小落苏的宣传推介，让大家对平湖美食的地域特色、历史渊源有了更深了解。“这次活动既多角度展示了新仓小落苏，又能吸引游客来此旅游度假，进一步打响‘金平湖十六味’品牌。”新仓镇党建办工作人员顾雨婷说。据悉，小落苏是平湖的特色农产品，又以新仓镇的小落苏最为出名，其种植历史可追溯到600多年前。由于小落苏表皮极薄，不易储藏和运输，聪明的平湖人发明了特殊的腌制方法，该腌制技术还入选了嘉兴市非物质文化遗产代表性项目名录。

本次活动只是我市擦亮“金平湖十六味”美食品牌的一次实践。饭糍野菜包圆、菜翻水面筋、平湖糟蛋……“金平湖十六味”是融合了四季之味的“百县千碗”美食，涵盖了“春食本味”“夏食多味”“秋食鲜味”和“冬食暖味”四个部分。我市将持续开展“金平湖十六味”进景区、进旅游饭店等活动，并借助“百县千碗”的撬动效应与引流效应，提升菜品质量和服务水平，大力推动平湖美味的发展与传播，让更多游客朋友感受到“百县千碗·金平湖十六味”的魅力。