■毛保华

“盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了……”听着女儿朗朗的背诵声，看着窗外淅淅沥沥的春雨滋润大地，我的思绪又回到童年的春天，那里有一种独有的味儿。

从小生活在乡下的我，对春天的田野非常着迷。

这一块田地全部是一片绿，吮吸着春雨的麦苗又窜个儿了，每一片叶子柔柔的，青得逼我的眼。像地毯一样的麦田上，有小狗、小猫在里面撒欢。放学的孩子，书包一甩，也跟着在里面打几个滚，摔几次跤。有时静静地仰面躺着，闻着泥土的香味，闻着麦苗的清香，看天上的云儿赛跑，空中雀儿“啾——”的一声飞过……有时，拔根麦杆，做个麦哨，含在嘴里，吹奏出属于孩子们的音乐，此起彼伏，一片笑声在麦田上荡漾开来。

这一块田地是一片金黄，油菜花开得正旺。平湖农村盛产油菜籽，家家户户都要种上一大片油菜。我们小孩子才不在乎这油菜地的大作用，只觉得这花海黄得像金子一样，在阳光上闪闪发光。那甜丝丝的香味直沁人心脾，闭上眼深深地吸一口气，仿佛身上的每个细胞里都充满了这香味儿。白色翅膀的菜粉蝶三三两两地结伴同行，在花海上跳着优雅的舞蹈。勤劳的蜜蜂“嗡嗡嗡”地忙着采蜜，看着它们忙碌的样子，我恨不得也变成蜜蜂，那样花蜜就可以吃个够啦！油菜长得很高，很茂盛，这也成了我们小孩子的乐园。空闲时候，约几个小伙伴玩捉迷藏，我经常匍匐在这花海下的田野里，愣是躲过了其他同学的法眼。

还有这一片田野是紫红的，那是“草头”——紫云英正在怒放。小时候，我一直觉得这是世界上最美的花。花色不似玫瑰那么艳丽，一朵朵张开了笑脸，随风舞蹈。我们女孩子最喜欢摘一些花来装扮自己，扎成花环戴在头上，有时连耳朵上也夹几朵。个个像花仙子一样快乐地回家。

田里还有像一只只眼睛在眨着的蚕豆花，像一只只白色蝴碟的豌豆花，还有数也数不清，说不出名字的小野花……

在春天的田野里可以尽情地玩、闹，这是童年的春天开心的味儿。不过，童年的春天还给我们这些小孩解馋的美味。

几十年前，我们这些小孩子学习没压力，到了春天，总会看到我们这些小调皮，双休日左手挎着个小竹篮，右手拿着小镰刀，用火眼金睛在堤坝、没有开垦的荒地上搜寻着什么。“快看，那儿有一大丛的马兰头正探着头迎接我们呢！”一个小伙伴像发现新大陆一样喊了一声。我们马上围拢过去，开始小心翼翼地挖起来。半天时间，我们每个人都是满载而归。黄昏时分，每家的餐桌上总会有一盆清爽的蒜香马兰头。看着一家人享受春味的情景，小小的我内心满满的喜悦。

除了马兰头，我们还喜欢挖的野菜是荠菜。那一棵棵长得像雪花状的荠菜，有的藏在草丛里，有的藏在蔬菜地里，有的则傲娇地长在田野高起的垅上。挖好的荠菜，母亲总是变着法儿做好吃的。有时是热水里烫一下，切碎，拌上芝麻油，吃完后唇齿上还留着香气；有时，母亲会买点肉，在剁好肉馅后，把剁碎的荠菜放在肉馅里一起搅拌匀。包饺子，做汤圆，那个鲜呀，我往往要吃到肚子圆滚滚为止。

到了阳光明媚，天气转暖的日子，青菜心大量冒出来了，我们小孩子帮着大人摘菜心。炒菜心根本吃不完，于是大人们总会想出好办法——晒菜心。把刚摘的菜心用清水洗干净，在热水中烫一下，然后再用冷水冲个澡，摊放在已铺好的竹席上，让太阳好好地晒。整个空气里都弥漫着青菜香。大约晒上3个大太阳，清香的菜心干就做好了。母亲总会拿几个密不透风的袋子装好。想吃的时候，抓一些泡发一下，有时做凉拌菜，有时放在红烧肉里。这道美味可以断断续续吃上好几个月呢！

春天的美味还有竹园里的嫩竹笋，枸杞藤上的枸杞头，香椿枝头的嫩芽……

春天，给我的童年增添了无尽的趣味，值得我用一生去回味。