■记 者 黄雨欣

通讯员 吴 平 夏晓蕾

【春耕截图】蘑菇大棚里的“白嫩嫩”

【现场转发】白嫩如雪、圆润饱满、菌香扑鼻……在曹桥街道海沣农场的菇房内，一朵朵双孢菇镶嵌在菇床上，举着一把小伞，一朵紧挨着一朵，姿态各异地“躺”在肥沃的土壤中，像一颗颗银白色的珍珠，煞是喜人。一个个“小白”圆滚滚、肥嘟嘟，肉质肥厚、鲜嫩可人的模样，让人忍不住就想尝一口。

时下，正值双孢菇采收当季，菇农们正在马不停蹄地进行菌菇的采摘、分拣、装篮等工作。往下一摁，轻轻一扭，向上一拔，小小的双孢菇就脱离了菇床。菇农们忙上忙下，不一会儿一篮一篮的蘑菇就摆满了菇床，剩下个头小的还在成长，等待着下一轮采收。

白白胖胖的双鲍菇之所以长得如此喜人，这离不开一个舒适的环境。“我们现在引进的智能化控制设备，可以准确控制双孢菇生长发育的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境条件，让菇房达到最理想的生产环境。”农场主陆卫东说。2002年，陆卫东就来到这里发展蘑菇业，最早的时候“看天吃饭”，秋种春收，出菇率低。2017年，陆卫东陆续将菇棚改造升级，引入温室大棚，添置智能化温控设备和辅料加工设备，实现一年四季都产菇。经过20多年的摸索试种，农场菇棚可实现一年循环种植3次，每平方米产量达到27斤左右，销售价格每斤6元左右。目前有9个棚投入使用，每棚生产种植面积达到450平方米。

一边几个棚内采收正忙的同时，另一边的几个大棚早已开始培养菌丝，孕育新一轮的生长。在棚内，蘑菇架上黑黑的土壤中有星星点点的白色，原来是双孢菇的菌种正在这里抽丝。陆卫东告诉记者，双孢菇种植是以牛粪、稻麦草、草炭土等为主要基质，混合发酵后得到一份“营养均衡”的培养料，拌入双孢菇菌种后，铺在种植架上，在温湿度合适的条件下发菌、覆土即可长出双孢菇，整个种植周期为2至3个月。“我们目前的基质都是自己培育，不仅成本低，而且用料扎实，产出的蘑菇个头、质量都有保证。”说起自己日夜照料的双孢菇，陆卫东既骄傲又欣慰。

小小的菌菇价值不凡，变成当地群众在家门口增收的“好活计”，为百寿村的村民提供了就业岗位。自海沣农场运营后，家住曹桥街道百寿村的吴彩珠便来到这里务工，已经做了十几年，每天从事双孢菇的采摘工作。不出远门，在家门口就能轻松实现就业增收，一个月能有3000余元，这对于年近70的她来说，格外的满足。“采蘑菇相比很多工作来说，轻松很多，很适合我们这种年纪大的人，而且大棚里面常年开空调，工作环境也比较好。”吴彩珠笑着说。采菇时常需要爬菇架，为此陆卫东打算将后续大棚装上铝合金钢架，增加安全性的同时，也便于后续加装自动化升降梯的空间，让采收工作更加方便。

采收结束后，“小白”们在冷库里面冷藏一晚，第二天便将去往宁波、杭州、上海等地。春润万物，随着疫情形势的变好、市场销路的恢复正常，大干一场的决心早已在陆卫东心里萌动着。“今年准备在这里再建设6个菇棚，扩大生产规模，在那边的连栋大棚里种上葡萄，利用菌菇废料施肥，最大限度地发挥菌菇利用价值。”指着一片拾掇干净的空地，陆卫东信心满满地说，“同时购买三级料试种一个棚的蘑菇，缩短生产周期，继续探索蘑菇提质增效的种植模式，提高菌菇经济效益。”

【记者感悟】小小的菌菇价值却不凡，这是一场传统农业到现代农业的转变洗礼，带来的喜人变化，不仅让菇老板的钱包更鼓，也惠及了农村剩余劳动力。一边是丰收的喜悦，一边又播种下来年春天的希望，不仅菌菇在自由生长着，农场建设规划扩大，也让整个农场欣欣向荣，这是农场一年又一年地生长。