■记者 林旭东 通讯员 王建平

本报讯 舌尖上的安全，是百姓关心的大事。集体用餐配送单位每天供应着成千上万份盒饭，牵动着万千职工的心。今年，市市场监管局在所有集体用餐配送单位中大力推广第三方食品安全管理体系认证，集体用餐配送单位可以根据实际需求选择ISO22000或HACCP体系认证。全市15家集体用餐配送单位不久将实现认证率100%。

据了解，ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审，也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，也可以用于第三方商业认证。HACCP也是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，表示危害分析的临界控制点，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制，主要针对食品生产企业。

集体用餐配送单位作为重点监管单位，市市场监管局大力推广第三方食品安全管理体系认证，充分体现了现代食品安全的管理理念，通过计划及控制措施、潜在不安全产品处置、应急准备和响应、可追溯性系统等标准，尽可能降低和消除不安全食品对消费者的伤害，同时更有利于集体用餐配送单位提高食品安全管理水平。