饮食养生话题受到越来越多人的关注，一些常见的说法是否科学？该怎样避免走入饮食养生的误区？来听听专家的解答和建议。

早起一杯淡盐水？小心盐分摄入过多

有种说法认为“早起一杯淡盐水对身体有好处”。这个问题不能一概而论，要因人而异。患有高血压的老年人每天早起喝一杯淡盐水，就会引起盐分摄入过多，反而对身体不好，喝温白开水会更好。

吃什么补什么？饮食误区要警惕

用中医的观点分析“吃什么补什么”有一定的合理性。但是从西医的方式来思考，这一说法就不够严谨。例如按照“吃什么补什么”，腰不好或者肾虚就要多吃腰子。从营养成分来看腰子属于蛋白质，蛋白质摄入过多会引起肾脏负担加重。

补药长寿又防癌？选对才能补对

怎么选择补药也是有讲究的，要想补得对，先得了解症状。气虚的人一般会有疲乏无力的表现，可以喝西洋参、黄芪水来补气。脾气比较大并且腰疼的患者，可以喝枸杞子缓解。平时免疫力较差、爱感冒的人可以选择灵芝水服用。总之，就是一定要对症下药，选得对才能补得对。

多吃粗粮好？粗细搭配很重要

粗粮属于粗纤维，对消化道会产生一定的刺激。患有食道炎、胃溃疡的老年患者，多吃粗粮会加重胃肠负担。一般情况下，老年人的饮食最好是粗细搭配，可以在大米中添加适当的小麦或者玉米粉熬粥，有利于促进消化和吸收。

血脂高不能吃蛋黄？可以适当吃

血脂高不能吃蛋黄，这种观点并不完全对。如果是以甘油三酯高为主的血脂高，每天吃一个蛋黄或者蒸鸡蛋羹还是可以的。血脂高并不是碰不得蛋黄，而是要注意将蛋黄的摄入控制在一个适当的范围。

（以上摘自《人民网-科普中国》）

联办

平湖市科学技术协会

嘉兴日报社平湖分社