本报讯 近日，走进浙江丽嫚实业有限公司，只见企业正在打造阳光工厂。丽嫚实业主要生产燕窝，阳光工厂打造完成后，企业生产加工过程中的关键控制点管理情况都将实现可视化。

从原料泡发、挑毛、投料到灌装、封口、杀菌炖煮，这些关键生产加工过程车间都将呈现在摄像头下，环境是否卫生整洁，加工、检验操作是否规范等都处于视频监控之中。“我们的监控探头会通过网络，将每天的生产情况上传到上级主管单位，曹桥市场监管所、市市场监管局，以及嘉兴市、省里的相关单位都能看得到。一旦现场有什么不规范的操作，系统会进行AI抓拍，自动识别后上报，上级主管部门会就会给予反馈，让我们进行调整。”浙江丽嫚实业有限公司常务副总经理包小龙说。

在企业的产品外包装上，还会多一个二维码，这是“浙食链”溯源码。消费者购买后，扫一扫这个二维码，就能查询到食品的相关信息，包括产品信息、企业信息、出厂检验等，一目了然。

浙江丽嫚实业有限公司是我市此次“浙食链”系统应用试点建设企业之一。今年，我省着力推进“浙食链”系统的建设和应用，系统归集了食品从农田（车间）到餐桌全过程生产流通交易数据，围绕食品安全“从农田（车间）到餐桌闭环管理、从餐桌到农田（车间）溯源倒查”2个目标，构建“厂厂（场场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查”6个运用环节，实现“一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管”6项功能，推进食品安全从田头（车间）到餐桌的全链条监管。

“接下来，我市将通过组织开展培训、实地指导等推进试点建设工作，落实‘浙食链’系统应用，确保群众‘舌尖上的安全’。 ”市市场监管局相关负责人说，目前，我市30多家试点企业正在抓紧数字化建设，数量约占全市食品生产企业的一半。今后，消费者通过支付宝或者微信扫一扫食品包装上标有“浙食链”的二维码，就能了解该食品的生产加工状况、工厂自检结果、监督抽检结果等信息，这既能让市民“买卖明白、消费透明、吃得放心”，还能进一步提升人民群众的获得感、幸福感和安全感。

■记 者 居丹荔

通讯员 徐琳琳