■记者 李雨婷 通讯员 倪 颖

本报讯 金秋十月，又是一年杜瓜收获时。近日，虽然杜瓜刚刚才开始采摘，但广陈镇瓜农戴建平的订单就络绎不绝。在订单量不断增加的背后，是戴建平靠着杜瓜深加工，形成了自己的品牌效应。

来到戴建平家时，他正在田里采摘成熟的杜瓜。今年，戴建平共种了70亩杜瓜，虽然受前期雨水影响，产量减少，但品质还算不错，这两天，他正抓紧剖瓜，为下一步深加工做准备。“发酵大概根据天气在三到五天，发酵可以让果肉和杜瓜子分开，这样清洗就比较方便，最近天气好晒一两天就行了。”戴建平说。

将晾晒好的杜瓜倒入机器清洗，分离出的杜瓜子放入清水中筛选，挑选出优质的拿去晒干，再筛分成大小两种，送去工厂加工，最后制作成包装精美的杜瓜子，贴上自己的注册商标，在网络上进行销售……一系列的流程，戴建平已经烂熟于心。因为走品牌化路线，戴建平的杜瓜子质量都是有口皆碑。“今年销量刚刚开始，从目前来看今年行情还不错，基本上都是老客户的订单。”戴建平说。

为了抢早上市，戴建平还通过上网自学，制作了一套烘干设备，建了烘干房，让原本需要晾晒2至3天的杜瓜皮和杜瓜子只要一天就能烘干。产品的快速出货，也让他赢得了更多客户。