2012年到2014年，我参军入伍。记得当兵的那段日子，每天的训练量很大，还没到饭点早已是饥肠辘辘。开饭前，班长会让全体战士在食堂外集合，齐声唱一首响亮的军歌之后，才能进入食堂。然后坐在饭桌前，等待打饭打菜的命令。等候的时候，我盯着墙上的几个大字“节约光荣，浪费可耻”，心想：饭香人饿，哪有浪费的道理？吃饭时，旁边的战友小李狼吞虎咽，要知道，这个来自上海的小伙，原本吃东西十分挑剔，但一来到部队，严格的制度和艰苦的训练，让他吃什么都香。每个人都将光盘行动执行到位，以至于每次食堂泔水桶几乎是空的。而这也成了我每每回忆都印象深刻的事。

在我国，节约粮食可谓是中华传统美德。许多牙牙学语的孩童，学的第一首诗可能就是：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”记得小时候，吃饭时掉在桌上的饭粒，父母会要求把它们吃下去，用餐后饭碗里也不许有剩饭剩菜。

但是，随着生活水平的提高，人们节约粮食的意识在不断淡化，浪费粮食的现象随处可见。为此，今年8月，习近平总书记作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。各地方政府、社会单位也在大力宣传倡导“浪费可耻、节约光荣”的社会理念。

粮食被浪费，不仅仅是物质上的损失，如任其发展，还会造成人们价值观的扭曲。在我看来，要从根源上解决浪费粮食的问题，关键还是在于改变人们的一些错误观念。

很多人认为，吃不掉扔了，能造成多大的浪费？殊不知，积少成多，聚沙成塔。据统计，我国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，五分之一的粮食被浪费。“舌尖上的浪费”着实令人震惊。要知道，或许在某个地方，还有人因饥饿而挣扎在死亡线边缘。所以在日常生活中，不要一下子买太多食物，吃不完的东西妥善保存，不要一扔了之。外出消费时，点菜也要适量，剩下太多应该打包。

浪费现象之所以严重，是因为许多人觉得粮食价值不大，卖得不贵，浪费起来不心疼，这其实是一个认知问题。学过经济的人都知道，商品的价格是由价值决定的，价格也会随市场供求而变动。其实从需求来讲，米面油肉蛋菜可以卖得很贵，但由于这些都是居民生活必需品，政府需要对其进行价格管控以保证社会稳定，所以才显得“便宜”。而其实，每一粒米，每一道菜，每一顿饭，都是他人劳动价值的凝结，理应得到珍惜和尊重。

当然，大家都知道浪费粮食不对，但在节约和面子之间，许多人在以前往往还是选择了后者。比如在请客吃饭时，卡着别人的食量点菜仿佛是一件寒碜的事。把别人点的东西吃得精光，也是一件不礼貌的行为。我认为，这其实是一种“打肿脸充胖子”的做法。如今大部分家庭在吃上早已不成问题，通过在吃上大手大脚来展现自己大可不必。好在，如今在餐厅里，听到的往往是“先点这么多，吃完再点”“不用点太贵的，吃点普通的就行”，彰显了双方良好的素质，反映出社会风气的转变。

袁隆平院士通过努力，让农田结满饱满的稻穗，解决了全国人民吃饭问题。我们也理应心怀感激，改变陈旧错误观念，珍惜粮食、杜绝浪费。

■徐登峰