■记者 李雨婷

本报讯 “阿宝师傅，我家酒席定于10月1日，菜单你帮我看一下，中午和晚上不重样，每桌26到28个菜。”近日，广陈市场监管所在检查指导辖区内配餐单位冷库规范购进进口冻品、肉和水产制品等注意事项时，遇到了前来准备家宴菜单的周女士。

在农村宴席中，爱面子、讲排场十分常见。为让制止餐饮浪费的倡议付诸实践、见诸行动，逐步让“剩宴”现象发生根本改变，广陈镇厨师协会党支部开会研究后在家宴聚餐“文明菜单”基础上，向厨师协会的会员强烈推荐厉行节约“新套餐”，即家宴午餐18至22道供选菜式，晚宴2至6道菜以午宴剩菜为原料加入部分辅料重新加热制作。

这一举措受到了最近来举办“大学酒”村民们的欢迎，“最近天气炎热，家宴办完了，剩菜太多根本吃不掉，只能心疼地倒掉，太浪费。有了‘文明菜单’让家里减轻了负担，也减少了不必要的浪费，好些亲朋好友还说晚上的菜有创意，同样的菜做出了不同的味道。”“文明菜单”取得了村民们的一致认可。

广陈厨师协会热推“拒绝家宴餐饮浪费”文明菜单，提倡适量点餐，理性消费，改变宴客方式，不变的是好客的热情，积极响应制止餐饮浪费行为的号召。下一步，广陈厨师协会将向所有协会内成员“手把手”推广引导，推进农村“珍惜粮食、崇尚节约”新风尚。