如今，我市正在创建全国文明城市，餐桌上的文明就是一种具体的文明体现，通过餐桌文明这个城市文明的窗口，既是社会进步的重要标志，更是一种真实的文明写照。

最近这些日子，随着城市的“烟火气”越来越浓厚，出门一起就餐的机会也越来越多，大家在共享一盘盘美食时，或许会忽略，筷子的一头连着嘴巴，另一头连着的可能不是珍馐美味，而是病毒和细菌。近日，全市发出倡议，使用公筷公勺就餐。公筷公勺不仅有利于卫生健康，对于餐桌文明也是一种新风尚，作为普通大众中的一员，我们每个人既是参与者，更是受益者。

五月中旬，在市区南河头历史文化街区进行了我市首场“文明分享吧”主题活动，倡导市民使用“公筷公勺”。当天有一位商家代表的发言让我印象深刻，她说：“我们做餐饮，是为了给大家带来美味的体验和幸福的感受，倘若因为用餐卫生问题而影响健康，是所有人不乐见的，更是违背了聚餐的初衷，也将割裂聚餐者之间的情谊……”也正是这位店主的一番发言，引起了我的深思。

在后来的几次聚餐中，看到店家摆在桌上的公筷公勺，我都主动提出将它们“用起来”，而一同就餐的人也都不排斥我的提议，公筷公勺进入我们的餐桌似乎并不费力。“过去聚餐摆上几副公筷感觉矫情，中国人吃饭大都是‘合餐’式的，是传统也是习惯，但经此一‘疫’，观念是要改改了。”家里的一位长辈，在我的强烈推荐下，也对使用公筷公勺有所改观。在一段时间的就餐中，我发现，不仅在城市，如今在农村，使用大圆桌就餐时，公筷公勺也逐渐运用于餐桌上。就餐时，也许大家一时不注意，又习惯性地将自己的筷子探入菜盘中，随即便会立刻收回筷子，说一句：“啊呀，难为情。”也正是在这种“磕磕绊绊”中，有些人成了公筷公勺的新“粉丝”，有些人也成为了公筷公勺的“代言人”，最终结果就是越来越多的人加入使用“公筷”的行列。

诚如媒体报道，围桌进餐容易产生细菌病毒交叉感染，增加食源性疾病的传播风险。新冠肺炎疫情暴发以来，合餐的饮食习惯弊端更显突出。应该说，此次疫情也是一次改变某些传统风俗与生活习惯的契机。事实上，不只是平湖，如今全国各地相继发出了倡议书和行动方案，引导人们使用公筷公勺取餐，推行大型聚餐及农村各类宴席以自助分餐用餐，摒除“一双筷子吃天下”的旧习。

就公筷公勺的使用而言，这不仅有利于卫生健康，对于餐桌文明也是一种新风尚，也唯有更多的人主动使用公筷公勺，且习惯如此，才不会碍于脸面等原因拒绝使用公筷公勺。对此，我们每个人既是参与者，更是受益者。公筷公勺倡议贵在付诸行动，这不仅需要餐饮企业积极响应，我们每个人也都该行动起来，把公筷公勺真正用起来，并使其成为普遍的文化认同，让这种更加卫生健康的“新餐桌文明”成为社会自觉。

■钱澄蓉

公筷公勺不仅有利于卫生健康，对于餐桌文明也是一种新风尚，作为普通大众中的一员，我们每个人既是参与者，更是受益者。