■记者 戴 琰 通讯员 唐 莉

本报讯 江南春日，乡野升腾起最抚人心的烟火气，一锅野米饭是平湖人的春日味觉记忆。连日来，我市主动将专业服务延伸至田间农场、乡野后厨，以精准严谨的检测力量，为舌尖上的春日美味筑牢“安心防线”。

近日，走进位于林埭镇的晚风烧烤俱乐部，一口口土灶依序排开，袅袅炊烟裹挟着饭菜香漫溢乡野。在食材分拣区，市市场监管局食品药品检测中心的工作人员俯身忙碌，手持采样工具细心抽取大米、咸肉、莴笋、蚕豆等核心食材样品，逐一登记信息，规范封装检样。

“师傅，您这批鲜笋和蚕豆都是当天新鲜采购的吗？我们需要对食材抽样检测，麻烦配合登记一下食材来源。”市市场监管局食品药品检测中心工作人员沈瑛莹一边采样，一边向经营户询问。“放心！蔬菜都是自家刚摘的，咸肉从正规渠道进货，你们来检测，我们做生意更放心，游客吃得也安心。”俱乐部负责人笑着回应，顺利配合完成抽样。

“此次我们针对野米饭开展专项抽检，覆盖全市17家野米饭经营的相关点位，累计完成64批次食材采样。所有样本全部带回中心实验室，依托高精尖仪器设备开展定量检测，重点排查农药残留、食品污染物、真菌毒素、食品添加剂等关键风险指标，每一项检测数据都经过三级审核，确保结果严谨可靠。”沈瑛莹耐心介绍着食品抽检，作为市级专业食品检测机构，他们始终严守国家检测标准，用层层把控的检测流程，确保每一份结果都真实可靠。

截至目前，已经完成的野米饭食材指标均符合国家标准，抽检合格率达到100%。后续检测中心还将持续跟踪野米饭食材安全动态，常态化开展监测预警，为平湖春日乡村文旅产业的健康发展保驾护航，让这份独有的烟火温情，在安全保障中持续传递、温暖人心。