■记 者 徐玉霞

通讯员 徐佳丽

本报讯 昨天中午11时许，南市学校的食堂后厨热气腾腾，厨师们正忙碌地将刚出锅的菜品分装进餐盒。与往日不同的是，里面整整齐齐码放着学生们提前预选的午餐。当天是该校推行“AB餐”的第一天。

11时35分，下课铃声响起。初中部的学生们有序进入食堂，班级代表则打开保温箱，从里面取出餐盒，对照着手中的统计清单，将餐盒分发到每名同学手中。盒盖一打开，饭菜的香味立刻飘散开来。当天，学校A餐的荤菜为双椒牛肉丝，B餐为雪菜大排，其余菜品为莴苣胡萝卜炒蛋、酸辣白菜。

“以前是给什么吃什么，现在可以选自己喜欢的，真的太开心了！”南市学校八年级二班学生李诗雨一边打开餐盒一边笑着说，她选的是A餐，牛肉丝拌着米饭，吃得津津有味。旁边的同学则选了B餐，咬下一口大排，汤汁浓郁，直呼“太下饭了”。

“我们始终把学生的饮食安全和营养健康放在首位，精心搭配每日饭菜。”南市学校副校长朱兴良说。实行AB餐后，学校不仅将原先的两菜一汤改成了三菜一汤，还更换了更适合分餐的不锈钢餐具，希望通过更科学、更贴心的餐饮服务，让孩子们吃得安全、营养又均衡。

在市实验小学教育集团毓秀小学，AB餐同样受到欢迎。当天的A餐是咖喱牛腩配白菜肉丝和香干芹菜，B餐是雪菜炒鸡配同样的两道菜。学生们在上周就提前选定了自己心仪的套餐，到了中午就能准时吃上。虽然当天是AB餐推行的第一天，但孩子们的整个取餐过程有条不紊。

322班的教室里，还有一名特殊的“客人”，那就是陪餐家长钟女士。她与孩子们坐在一起，一边吃饭一边观察着孩子们的用餐情况。“每个孩子的餐盒上都标了字母，A餐和B餐一眼就能分清，完全不会发错。”钟女士笑着说，她家孩子胃口特别好，一口气吃了两碗饭，菜也基本上全吃完了，其他孩子也吃得很愉快。

据市实验小学教育集团总务处副主任陆杰美介绍，学校还将通过膳委会、家长问卷等方式及时收集孩子们对菜品口味、质量的反馈。“我们希望在不断优化中，让校园餐真正做到科学搭配，让更多孩子爱上学校食堂。”陆杰美说。

“孩子们从‘吃得饱’到‘吃得好’，再到‘吃得有选择’，这是我们努力的方向。”市教育局保障服务中心主任李在忠说。截至目前，我市已有22所学校实行AB餐，计划本月底实现义务段学校全覆盖。