■记 者 王茹彤 戴 琰
通讯员 沈佳滢 徐嘉州
谈及平湖风物，人们最先萦怀的，是那一口直抵心魂的至鲜之味。糟蛋软糯咸香，余韵在齿颊间悠悠不散；芦笋脆嫩清甜，鲜爽直透肺腑；大米醇厚绵长，米香漫溢人间烟火；生态菌菇鲜嫩欲滴，樱桃番茄酸甜适口……然而，平湖土特产的魅力远不止于舌尖的惊艳。
近日，在第十五届全国优质农产品展销周浙江名优“土特产”专场活动现场，来自嘉兴市四季水产食品有限公司的罗氏沼虾系列产品，作为浙江馆的代表之一惊艳亮相。展台前，即食香辣、蒜蓉罗氏虾、速冻罗氏沼虾等产品，引得行人驻足流连。寻常食客为之倾心，业内行家亦轻捻细问。
这次土特产“进京”，是我市优质农产品走向更广阔市场的又一次精彩展示。恰如这一尾尾游向全国市场甚至国际市场的罗氏沼虾。今年以来，平湖作为全国名特优新农产品整体推进试点县，创新“土特产富”全链发展，绘就了一幅产业兴、乡村美的丰饶画卷。
一
从默默无闻的“土疙瘩”，到备受青睐的“香饽饽”；从散落乡野的农家特产，到熠熠生辉的“金字招牌”，一场围绕稻渔综合种养、贯通设施蔬菜全产业链的发展浪潮，正在平湖大地澎湃涌动。以“链式突围”重塑农业格局的背后，正是土特产产业链、创新链、价值链与利益链“四链协同”的深刻蝶变。
筑基，沃土生“金”。依托江南水乡优越的水土条件，我市聚焦特色种养，构建以“西瓜、芦笋、稻渔米”为核心的特色农产品矩阵，万亩花卉、万亩瓜果、万亩水产的“三万”特色产业集群是平湖给出的答案。在规模化、集群化的带动下，平湖农产品向上生长的步伐愈加有力，稻渔全产业链列入2024年县域10亿元以上“土特产”全产业链名单，土特产产业链不断延伸。与此同时，优质农产梯队持续壮大，目前已拥有全国名特优新农产品8个、绿色食品59个、地理标志农产品1个，这不仅是规模的扩张，更是创新链在品种培优、品质提升上的集中体现，铸就了平湖农业闪亮的“金名片”。
增值，点土成“金”。提升附加值，是我市推动土特产向纵深发展的关键。通过延链、补链、强链，平湖推动农产品从“卖原料”向“卖产品”、从“初加工”向“深加工”转型升级，实现从“论斤卖”到“按盒售”的华丽转身。如浙江小薇臻品食品科技有限公司携手洁云，将普通农产品匠心打造成包装精致的预制菜与休闲零食；大印农场在小番茄鲜销基础上，开发番茄汁深加工产品，赋予农产品全新价值。这些带着泥土芬芳的“土字号”特产，正成为乡村振兴的有力支点，带动农民增收，谱写共同富裕的新篇章。
拓路，香飘四方。今年以来，我市抢抓展会经济风口，以农展为媒，为本土土特产搭建“走出去”快车道。9月，35个优质农产品亮相全国名特优新农产品产销对接活动，产销精准对接成效显著；省农博会上，7家本土企业携特色产品，原生态生鲜、深加工休闲食品琳琅满目，吸引大批客商与消费者驻足抢购，达成多项合作意向。一年来，我市已组织超百家经营主体，参与十余场产销对接活动，不断拓展市场疆域，为产业注入蓬勃动能。
二
土特产华丽蝶变、产业发展蓬勃壮大，平湖农业发展的内生动力奔涌迸发。不禁追问，这片沃土缘何能在土特产产业赛道上蹄疾步稳，蹚出一条特色鲜明、成色十足的富民强村之路？
模式创新破题。土特产从“散、小”走向规模化，离不开基础设施的有力支撑。在新仓镇友联村的田野上，连片钢架大棚在阳光下熠熠生辉。昔日零散的农田，如今蝶变为设施齐全的共富大棚，种植大户带着西甜瓜管护的“金点子”扎根田间，先进技术与成熟经验在这里落地生根，催生出“扶持一个能手、带动一个产业、致富一方百姓”的辐射效应。该举措不仅盘活农村闲置土地资源，更激活农业发展内生动力，实现本土特产品质与价值的双重跃升。目前，全市已有35个村参与建设，建成“共富大棚”2280亩，总投资约1.84亿元，带动村集体增收超千万元，村民得以共享产业发展红利。
精准招商赋能。我市聚焦高附加值农业赛道靶向发力，锚定链主型、创新型项目精准引育，为土特产产业发展蓄势赋能。美迪花世界电商产业园深耕花卉研发组培，打通“研发—培育—销售”全产业链，让平湖芬芳跨越山海，绽放在千家万户的窗台；恒泽长三角高端食用菌产业园主攻菌种培育与菌菇生产，推动平湖菌菇向高端化、精品化华丽转身，一跃成为市场上的“香饽饽”……一个个优质项目落地生根、开花结果，为土特产全产业链发展夯基垒台，驱动平湖农业加速迈向高质量发展新赛道。
片区融合焕彩。走进山塘片区平湖龙牌糟蛋生产基地，非遗工坊内一派热火朝天：孩子们驻足可视化生产廊道，目光追随着生产线流转，直观领略百年糟蛋的发酵智慧；移步新仓镇“合作之源·杉水共富”示范片区，稻田咖啡馆里田园风光与文艺消费深度交融，实现“农业+文旅”的价值裂变。这些沉浸式融合场景，正是我市以片区组团为抓手，锚定农文旅深度融合方向的生动实践。以文化赋能与品牌升级双轮驱动，推动土特产突破“种得出、卖得掉”的传统局限，变身“网红爆款”，为乡村振兴注入源源不断的动力。
三
8个全国名特优新农产品，5个特质农品，5个省级名优土特产，59个绿色食品……我市在做优“土特产富”这篇文章中，硕果累累。
《中共浙江省委关于制定浙江省国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，推动“土特产富”全链发展，促进农村一二三产业深度融合。在其指引下，我市紧抓机遇，锚定争取现代农业“土特产富”全链发展激励项目目标，持续发力，让“土特产”真正成为带动共同富裕、促进乡村振兴的“金钥匙”。
以匠心铸招牌。品质是根基，是引擎。我市始终将质量摆在首位，在扎实推进标准化生产、健全质量监管体系、完善产品溯源机制的过程中，“金平湖”牌大米、西瓜，糟蛋等一批承载着“金平湖”区域公用品牌的优质产品脱颖而出。“我们将持续推进名特优新农产品和特质农品申报工作，不断丰富优质产品体系，同时强化品牌建设，推动‘土特产’向‘名品牌’升级，提高我市土特产的知名度和美誉度。”市农业农村局党委委员李春念说。
以全链促增值。今年以来，我市已签约农业招商项目29个，计划总投资18.92亿元，其中亿元以上项目9个，覆盖花卉、菌菇、精品果蔬等多个高附加值领域。然而，要实现全链发展，仍需在关键环节上精准补链。“我们将聚焦产业链的薄弱环节，重点围绕精深加工、冷链物流等领域提升农产品附加值，延长产业链，同时引进一批优质项目，推动土特产价值跃升。”李春念说。
以沃土兴共富。“土特产富”发展的落脚点，在于促进农民增收、推动乡村兴旺。只有让优质的物产获得市场认可，让产业链各环节惠及广大农户，发展才具有温度与可持续性。“我们将扎实推进‘共富大棚’等项目的落地见效，积极搭建展销平台，组织更多产销对接活动，让土特产真正成为农民增收的源头活水，为乡村振兴注入持续而深厚的动力。”李春念说。