■文/摄 张宇青 通讯员 邵 俊

“良药一车，不如膏方一补。”这句流传于平湖民间的俗语，道出了膏方在平湖人心中的特殊地位。随着近期气温下降，这股源自江南的中医养生热潮，又一次悄然升温。

下午3时，平湖市中医院中医内科诊室内，副主任医师翟新影正在为患者把脉问诊。“天气一转凉，来开膏方的人明显多了。”翟新影告诉记者，仅周五上午，就有六位市民前来定制膏方。截至目前，已有二十余位市民在她这里“量体裁衣”，预订这个冬天专属的滋养计划。

膏方，并非普通中药的简单聚合，而是一种遵循“一人一方”原则，集营养滋补、疾病防治与体质调理于一体的个性化处方。据翟新影介绍，一料膏方的诞生，需经过辨证论治、药材配伍、煎煮提取、浓缩收膏等多道精细工序，最后加入阿胶等胶类与炼蜜，制成半流体状的膏滋。相较于传统汤药，膏方因形态之故更易吸收；多味药材协同，能从气血、阴阳、脏腑等多方面进行综合调理；加之经浓缩后药效集中，且口感因冰糖等矫味而易于接受，尤其适合慢性病患者及亚健康人群长期调养。

为何冬季成为膏方进补的黄金时节？翟新影解释，此时人体新陈代谢趋缓，如同自然界的“收藏”状态，更利于吸收与储存养分，从而达到事半功倍的进补效果。“膏方不仅滋补调理，而且药效持久、口感较好，各年龄段的接受度都在提高。” 翟新影说。

今年74岁的新埭镇居民胡阿姨是膏方的“忠实粉丝”，与膏方的缘分已持续了整整二十年。退休之初，她常感体虚乏力、睡眠不安，在朋友推荐下尝试膏方，没想到，这一试便成了每年秋冬雷打不动的仪式。

据了解，胡阿姨的方子多以补气血、健脾胃为主，人参、黄芪、当归、茯苓等是常备之选。起初她在乡镇卫生院开方，后随孙女迁居市区，便固定到市中医院找翟新影调理。翟新影每年会根据胡阿姨的体质变化调整方药，这份“量身定制”的细致，让胡阿姨倍感安心。

与多数人选择医院代制不同，胡阿姨坚持在家亲手熬制。她的“工作室”设在乡下老屋的灶间，一口厚重铁锅便是主角。药材浸泡、先武后文之火候把控、反复搅拌防焦糊、滤渣后加入黄酒烊化的阿胶，再以文火缓缓收膏……这套流程她早已娴熟于心。判断膏成与否，全凭多年经验：用勺舀起，观察药汁是否能“拉线”或涂抹后不易流动。“自己熬的，总觉得更浓稠、更放心。”胡阿姨笑着说。

膏方的核心魅力，正源于这份对个体差异的尊重与关照。为让古老智慧惠及更多人，市中医院已连续举办十五届膏方养生节，始终由名中医及高年资医师辨证施治、一人一方。“膏方虽价格稍高，但随着生活水平提升，它已逐步走入寻常百姓家。”翟新影说，中医院不仅提供开方服务，也通过养生节向市民普及膏方制作与服用知识，回应日益增长的健康需求。

与此同时，这份传承还孕育着创新。“目前，我们还在计划将秋冬‘限定’的膏方带到四季，比如结合夏季的伏贴等，研发制作相对应的四季膏方。”翟新影说。这意味着，膏方将以一种更灵活、更贴合现代生活节奏的方式，融入市民的工作生活。