在很多人心中，水果是“天然的维生素”，不仅香甜可口，还有各种功效。但你真的吃对了吗？

水果在一天中的不同时间点进入人体，其营养吸收效率和代谢路径存在显著差异。科学安排食用时机，可使水果的健康效益最大化。

一般建议两餐之间（上午10时、下午3时左右）吃水果最合适，此时胃中无大量食物，营养吸收好。不建议空腹吃水果，尤其是柿子、山楂、菠萝、橘子等含鞣酸或果酸的水果，容易刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀。也不推荐饭后立刻吃水果，因为胃正在集中消化食物，此时再吃水果会增加消化负担，尤其是一些酸性较强的水果，可能刺激胃酸分泌，导致胀气或反酸。从血糖控制的角度来看，饭后血糖本就处于上升阶段，此时再吃水果会进一步增加血糖波动，加重胰岛负担。即使是健康人群，长期这样吃也可能影响代谢。

水果虽好，但不是“吃得越多越好”。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天可食用200-350克水果，约是一个苹果+半根香蕉的量；根据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，6-10岁、11-13岁、14-17岁孩子的一日水果推荐量分别是150-200克、200-300克、300-350克。为了防止一次性摄入过多糖分，可以将每日的水果分成两次食用，如上午和下午各吃150克左右，这样既能满足营养需求，又不会给身体带来太大的代谢压力。

不同体质、疾病状态下的人群，适合吃的水果各不相同。对于易上火的人，如口干舌燥、便秘者，可选凉性水果（如梨、火龙果）；对于虚寒体质者，如手脚冰凉、胃寒者，应选温性水果（如苹果、樱桃）；对于肾病、高钾血症患者，需要限制高钾水果（如香蕉、猕猴桃、橙子）。