近日，市市场监管局组织人员来到市天然气公司食堂，开展突击检查。此次行动重点检查食品安全管理制度落实情况、后厨卫生状况、食材溯源管理及从业人员操作规范等，旨在排查风险隐患，压实企业主体责任。

检查组深入食堂后厨、仓储区及就餐区，通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式进行全面“体检”。执法人员重点检查了食材采购索证索票、食品贮存条件、加工操作流程、餐具清洗消毒、留样制度执行等情况，并对从业人员健康证明等关键环节进行逐一核验。检查中发现，食堂整体卫生状况良好，符合餐饮服务食品安全操作规范。

市天然气公司表示，将以此次检查为契机，健全内部食品安全培训制度，定期开展自查自纠，切实履行食品安全主体责任，为员工提供安全、健康的就餐环境，共同守护员工“舌尖上的安全”。

■通讯员 顾晨源