咖啡与麦香的田园交响

当麦香遇上咖啡香，便是自然的田园风味。“去野咖啡”虽以咖啡闻名，却不止于咖啡。这里不仅能品尝现磨饮品，还能亲手体验窑烤面包的野趣。

在当湖街道金家村的麦田里，一座土窑十分引人注目。还未走近，混合着麦香、果木与泥土气息的微风便扑面而来，让人忍不住深吸一口气。与传统面包店不同，这里不仅仅能品尝美味的面包，还可以在亲手制作面包的过程中收获乐趣。听，窑炉内果木柴燃烧时发出的噼啪声，仿佛在演奏一曲乡野交响乐。

“面包出窑啦！”随着店主蔡海宏的一声吆喝，窑门开启的瞬间，热浪裹挟着浓浓香气汹涌而出。刚出炉的面包表皮呈现出迷人的焦糖色裂纹，轻轻掰开时发出了清脆的“咔嚓”声。这便是窑烤面包的魔力——300℃高温瞬间锁住水分，造就了薄酥外皮与湿润内里的绝妙对比。而果木柴的燃烧还让面包内部形成一个个大气孔，咀嚼时果木香在唇齿间流转。这种带着烟火气的风味，是电烤箱无法复制的独特印记。

“现烤的面包太惊艳了！”专程从上海前来打卡的丁女士赞叹道。她坐在绿树的浓荫下，手捧一杯醇厚的手冲咖啡，就着美好的田园风光享用面包，“亲手揉面、发酵、烘烤，见证面团在土窑中华丽变身，这样的体验在城市里可找不到。”

据了解，自从上月店内推出窑烤面包体验项目以来，已吸引了不少人气。尤其是周末，这里的288元四人烤面包套餐常常供不应求，预约名额早早被抢订一空。游客慕名前来，品尝新鲜出炉的面包，或三五成群地围坐在一起喝咖啡，享受着惬意的时光。