■记 者 王茹彤

通讯员 郑凯欣 夏晓蕾

本报讯 春意浓厚，绿意盎然。市民的餐桌上，“限定春味”也成为了一道风景。从农家乐现挖现做的野菜宴到商超琳琅满目的时令春菜，我市掀起了一股“舌尖踏青”的热潮。

灶膛里的柴火噼啪作响，大铁锅上蒸汽氤氲，混合着荠菜清香的老鸭汤咕嘟咕嘟冒着泡。昨天，钟埭街道钟埭村郑家小院农家乐的院子里，几个土灶同时开火，阿姨们正麻利地包着馄饨，指尖翻飞间，一个个鼓鼓囊囊的馄饨就排满了桌面。“馄饨里的荠菜是今早刚在地里挖的，露水都没干呢！”郑家小院负责人郑娟英说。她身后，系着围裙的厨师正把现包的馄饨下入沸腾的老鸭汤中，乳白的汤里浮沉着金黄的鸭块、翠绿的野菜，腾起的热气裹着浓郁的鲜香，引得等位的食客频频张望。此外，野菜包圆、清炒菜心等时令菜也颇受青睐。

“我们推出了‘野米饭+炒菜’的组合，不少游客就喜爱这口春日野味，刚还有人来电预约周末来尝鲜呢。”郑娟英说，现在周末基本都是订满的状态，最多的一天服务了38桌客人。正在就餐的朱女士是这儿的常客，她说：“吃一口野菜，感觉把春天吞进肚子里了。”记者注意到，还有不少游客带着孩子来体验野米饭烧制，在锅里倒入新鲜的蚕豆、春笋，感受“土灶炊烟”的乐趣。

春日，到处都透露着特有的鲜嫩气息。不想下馆子的市民，则在商超里寻找春味。“槐花可是我们小时候常吃的菜，现在不多见了，今天看到了打算买点回去，给孙子也尝尝。”“这些香椿也很嫩，现在还打折，今天晚饭做个香椿炒蛋。”……在平湖吾悦广场盒马鲜生的春菜“专区”，货架上摆放着香椿芽、芦蒿、槐花、榆钱等春花春菜，不少市民围着货架在讨论如何烧制，让这一口新鲜更美味。“我们引进了各地的时令蔬菜以及小时候会吃的春菜，这些春菜的鲜度、嫩度都是很高的，刚上市的时候，销量非常好。”平湖吾悦广场盒马鲜生门店相关负责人说。

春日的餐桌，是一场限定的盛宴，人们追求的不仅是时令的鲜味，更是一种对季节流转的仪式感。而食客们的一句“我吃到春天了”，就是时令美食最动人的滋味。