■记 者 钱澄蓉

通讯员 陈明远

本报讯 野米饭赛区，20组柴火灶一字排开，参赛选手化身“食材猎人”，忙着烧制野米饭；特色厨艺赛区，16组大厨锅铲飞舞，烹制出一道道色香味俱全的菜肴；新忆市集区，新鲜农产品、本地文创、传统小吃等“好物”，让人流连驻足……昨天上午，2025“平湖·特色菜厨艺大赛”暨“平湖周末·乡村野米饭生活季”拉开帷幕。大批游客及本地和上海的旅游行业代表齐聚新仓镇杉青港村，在“食光”门扉轻启之际，一场本地文旅推介活动同步展开。

现场烹制野米饭的团队来自不同镇街道，除了主办方提供的“标配”食材外，选手们还自带了特色食材“增味”。独山港、乍浦的海鲜，曹桥的菌菇，林埭的9色食材……无不展示了平湖野米饭的“包罗万象”。受邀而来的上海、嘉兴等地的文旅推荐官们惊艳不已，纷纷拿出手机记录这美好“食”光。

相较于野米饭的随性发挥，特色菜厨艺赛区的大厨们则更为专业。他们是来自全市各餐饮店、单位食堂的大厨以及本地乡厨中的佼佼者。传统味道复刻、老菜新做、本地创意菜，2道自选菜和3道规定菜让大厨们玩出了“新花样”。当湖街道金稼园的大厨黄士根就地取材，以芦笋、蘑菇、小落苏以及糟蛋，做出了“算子串芦笋”和“小茄子酿糟蛋”两道创意菜。“食材很简单、造型很特别，刚刚我看了烹饪过程，打算回去试着给孙子做，他肯定喜欢。”在一旁看着大厨做饭的杉青港村村民蒋引华说，在家门口参加这样一场活动，真是十分有趣。

有趣、好吃、很享受……这是现场所有参与者的直观感受。当天的活动中，市文旅体局、新仓镇还轮番做了文旅推介，以“吃”为切入点，将平湖“吃住行游购娱”旅游6大要素做了全面盘点，鲜活的图文、完备的攻略，让人目不暇接。“野米饭的形式非常新颖，乡村的氛围感很棒，本地菜也非常符合上海游客的口味，平湖有很多值得推荐的文旅景点。”参与活动的上海江南船舶旅行社有限公司副总经理徐国贤评价道，后续他们有意向成为桥梁，对接平湖文旅资源和上海游客，打造更多短途游线。

“美食是相逢最好的理由，这样一场活动旨在挖掘地方特色饮食文化、传承传统烹饪技艺，品味和推介美丽乡村的美好生活。”市文旅体局副局长朱贞说，希望通过群众参与、大厨助力，让更多人认识平湖、走进平湖，品美食、赏美景、促消费，推动我市文旅和餐饮消费高质量发展。