■言成声

又到一年春暖花开时。连日来，我市各地的野米饭又开始火热起来，引发了一股农文旅融合消费热潮。

炊烟袅袅，饭香阵阵。野米饭作为江南地区农村的传统美食，是平湖春日里绕不开的话题。以往，人们结伴到田间地头，用土灶或就地挖坑搭锅，采集当季新鲜食材煮饭，象征祈福丰收。田间有什么、河里产什么，就吃什么。对于讲究时令美食的平湖人而言，没什么比这锅“野米饭”更应季，更接地气。看似原始的餐饮方式，实则暗合了现代人对于本真性体验的深层需求。

一锅“野米饭”，不仅“烧”出了春的气息，更承载着城乡互动的深层内涵。如何让颇具江南特色的野米饭，搭乘文旅的快车，成为推动文旅融合发展的新动能？去年，我市围绕立足平湖、辐射长三角周末游产品，推出了“平湖周末·村游四季”四季野米饭品牌。截至目前，全市各景区景点、乡村农庄共有50多个点位、1000余只灶头投入四季野米饭运营，努力为江浙沪微度假的游客提供轻松便捷的旅游体验。

值得一提的是，在四季野米饭品牌运作的推动下，我市独山港、曹桥、林埭等地还大胆推出了海鲜野米饭、羊排野米饭、菌菇野米饭、小龙虾野米饭等“加长版”“加量版”的特色野米饭，使传统的野米饭烧出了新味道。更为可喜的是，随着农文旅的融合创新，各地因地制宜，积极探索“野米饭+”，打造“野米饭”文旅IP，不断丰富特色产品供给，打造更多旅游精品项目，积极推进市民和游客的体验感，不断满足多元化需求。

党的二十届三中全会强调，“推进文化和旅游深度融合发展，把文化旅游业培育成为支柱产业”。今年，中央一号文件提出，推进乡村文化和旅游深度融合。作为连接农耕文明与都市文化的介质，“野米饭”的土灶炊烟提供了乡村旅游的新体验。一锅喷香四溢的野米饭，或许正是点亮乡村旅游的一簇撩人心弦的火花。而要使“野米饭”真正成为撬动乡村农文旅融合发展的新动能，需要各地持续做大做强四季野米饭品牌，在积极探索野米饭和四季特色美食相结合的同时，深挖激活本土旅游资源，推出采摘、露营、垂钓等业态，想方设法创设新场景、营造新体验，以“加长版”“加量版”的野米饭，烹出乡村文旅新体验，吸引更多的“人气”，燃旺消费的“烟火气”。