平湖种植西瓜的历史悠久，明天启《平湖县志》“物产”一目载：“西瓜，瓤有红、黄、白三种，产虹霓堰者佳。”曾经有一段时间，平湖农村几乎家家都种西瓜，流传着许多种瓜习俗。

平湖瓜农有谚语“看好元宵灯，回去削瓜墩”。意为农历正月半过后，西瓜播种开始，瓜农要准备西瓜子的催芽。首先将西瓜子用温开水浸泡一至两个小时，然后用一块湿布包好，窝在草囤里保暖，也有用牛皮纸包好，放在贴身的内衣袋里，俗称“贴生”。在催芽期间，忌吃霉菜之类食物，据说吃了霉菜后西瓜子会出霉不发芽。西瓜出藤后，瓜农要在西瓜田四周放些菜花避雷避邪，忌在西瓜田里大便，认为容易引来黄鼠狼扒瓜，黄梅天下瓜田不可赤脚，认为赤脚下瓜田容易烂脚，俗称“粪疙瘩”。

夏天西瓜快成熟时，要在西瓜田里搭瓜棚，晚上有人睡在瓜棚里望西瓜，一来怕野兽糟蹋，二来防止偷盗，其实最主要的还是享受西瓜日长夜大、越长越大的那份喜悦。如果过路人口渴摘个西瓜解渴不算偷盗，望西瓜人并不会计较。判断西瓜是否成熟，一要看瓜柄颜色，二要看西瓜条纹，三用手指弹听声音。过去在西瓜成熟期，常常看到贩瓜的商贩在田头选瓜订瓜，凡选中的西瓜，印上一个长方形印章，说明这个瓜他已经购买。摘瓜一般叫剪瓜，最佳时间为上午9点之前。剪瓜一定要用剪刀剪，瓜柄保持一样长度，齐整好看，忌用手扳摘。剪瓜时，瓜农抛瓜、接瓜，要掌握一定的技能，抛瓜力量要适中，接瓜时要眼法准。

过去种西瓜少用化肥，用化肥的瓜汁不甜，一般用有机肥、猪羊灰，最好用鸡粪。故而新年一过，瓜乡的妇女小孩便走村串巷“撮鸡污（鸡粪）”，形成了江南乡村的一道风景线。