■实验小学如意校区511班 陆知闲

我的家乡平湖不仅是一座历史文化悠久的小城，也是一个美食的天堂。我这个“小吃货”要为家乡平湖代言。

你们知道吗？在夏天，正是著名的平湖西瓜成熟的时候。为什么平湖的西瓜会这么有名呢？听爸爸说，平湖西瓜不仅仅有名且好吃，其中还有一个故事呢！传说在乾隆下江南的时候，天气炎热，中暑了，被抬到一户农户家里休息，农户切开一个西瓜给乾隆解暑，他吃了这个西瓜之后就好了。于是，就封平湖西瓜为“江南第一瓜”。

每次爸爸带我去超市买了西瓜回家，我都拿着西瓜不停地催促爸爸切开来吃。于是，爸爸会先把这个黑绿相间的西瓜洗一下，翠绿的瓜皮洗过以后会变得很亮，上面黑色的条纹好像画在绿色的瓜皮上一样，特别好看。我用手摸了摸，洗过的瓜皮摸上去十分光滑，上面还有几颗晶莹剔透的水珠，在瓜皮上滚来滚去。爸爸将洗好的西瓜放到案板上面，用刀在上面轻轻地一切，西瓜就立刻裂开了一条长长的缝，再用力一掰，西瓜就完全分成了两半。那鲜红的果肉就像红宝石一样晶莹剔透，中间还嵌着几颗像黑珍珠一样的籽，十分诱人。爸爸将西瓜切成小块，我拿起一块轻轻地咬了一小口，那果肉入口即化，甜甜的汁水立刻顺着我的喉咙流下去，凉丝丝的，美味极了，让人忍不住吃了还想吃，平湖西瓜真是名不虚传啊！

平湖有名的不止西瓜，还有地方特色的尺糕。去年春节前夕，我和妈妈一起去参加了做尺糕的活动。妈妈先把米粉筛了一遍，然后把糖水加到米粉里面搅拌均匀，接着把拌好的米粉倒进一格一格的模具中，在中间挖一个小洞嵌入豆沙，再用米粉填满模具，最后盖上背板。激动人心的时刻来了，我和妈妈一起用力把模具翻了过来，用木棒在上面轻轻敲打了几下，然后小心翼翼地把模具提了起来，尺糕就成型了！做好的尺糕上还有精美的花纹，有的写着“福、禄、寿、喜”；有的画着梅、兰、竹、菊；还有的是方胜纹、回字纹、如意纹，小小的一方仿佛是一件精美的艺术品。尺糕蒸好后，我迫不及待地拿起一块，咬了一小口，那白白的米粉皮香香的，糯糯的，里面的豆沙馅甜甜的，真美味啊！妈妈还教我用红纸化成水，在每块尺糕上面点了一个红点，尺糕顿时有了几分喜庆，我做完尺糕特别有成就感。

除了西瓜和尺糕，平湖的特色美食还有糟蛋、杜瓜子、青团，也有“二月二，龙抬头”的撑腰糕……好吃的数不胜数，简直是吃货的天堂！我爱家乡平湖，更爱家乡的美食，让我们一起为家乡美食代言！

指导老师 沈 恬