■记 者 张宇青

通讯员 李 骏 倪春军

彭心怡

【“新”面孔】王海莉，浙江旭之源生态农业科技有限公司创始人。“春粮—夏果—冬菌”循环套种的产业模式提出者，嘉兴市青牛奖获奖人，嘉兴市十佳农创客。

【“新”力量】夏天，你可以踏进绿意盎然的大棚，采摘颗颗晶莹剔透的“阳光玫瑰”葡萄；冬天，这片充满生机的土壤里，又会冒出一朵朵黑乎乎的羊肚菌……这就是王海莉打造的“夏果—冬菌”生产模式，让“阳光玫瑰”葡萄和羊肚菌交替“上岗”。

这套模式的提出源于王海莉对种植效率的深入思考。“最初，葡萄与羊肚菌的种植是分开进行的。”王海莉说，在经过一段时间的种植实践后，她发现每当冬季来临，葡萄大棚就空出来了，土地处于闲置状态，工人们也面临无事可做的境况。为了解决这一问题，王海莉萌生了将羊肚菌套种在葡萄棚内的想法。冬季可以销售羊肚菌，夏季则可以销售葡萄，从而实现土地资源的全年高效利用。

除了土地资源的高效利用，节本增收也是这一模式的优势。“单纯种植羊肚菌具有‘高风险、高收入、高回报’的‘三高’特性。”王海莉说，羊肚菌不仅在前期有每亩约2万元的资金投入成本，而且因为羊肚菌对于生长环境的严格要求，农户在辛勤劳作后可能会面临零产出的高风险。然而，通过采用“夏果—冬菌”生产模式，羊肚菌的种植方式从传统的“大田栽培”转变为风险更可控的“林下栽培”。这一模式成功将葡萄生长过程中对“光、温、水、气”的调控应用到冬季羊肚菌的种植上，从而实现了种植成本的显著降低，每亩成本下降幅度高达50%。更值得一提的是，同一亩土地在夏季可以种植“阳光玫瑰”，实现每亩3万元的收入；而到了冬季，转而种植羊肚菌，同样也能获得每亩3万元的收入，如此让羊肚菌种植成本减一半，整体收入翻一番。

为了让更多的农民掌握这一技术，推动乡村共富，王海莉每年都会精心策划举办两场培训会。“一次培训会在春夏，专门针对阳光玫瑰的种植技巧进行教学。另一次则在秋冬，传授他们羊肚菌的种植技术。”王海莉说，每次班上都会有十几个种植个体户前来学习，如果之后出现相关种植技术上的问题，王海莉也会提供相关的技术服务。

如今，浙江旭之源生态农业科技有限公司已经成为了浙江省级技术推广平台和浙江省级职业农民实训基地。不仅如此，王海莉还建立了“堰上人家”农产品标准化集散平台。“希望通过这一平台能够实现周边农户的资源整合，帮助农户打通销售渠道，助力农产品走向更广阔的市场。”王海莉说。