■记者 倪雨伦

【八八战略·故事印记】去野咖啡是平湖远近闻名的“网红”咖啡店，从最初的后备箱咖啡，到一家家实体店落户美丽乡村，是一家咖啡店的路径拓展，是城乡一体化的一个例证，更是“千万工程”带来的美好图景。

在金家村村委会的西侧，赵家头八号，有一栋闲置的民房，安静地坐落在那里。大约三个月以前，它被修缮改造，一改往日的破败斑驳，它成为了一家乡村咖啡馆——去野咖啡。与其说是咖啡馆，其实更像是这个村庄对外的窗口，透过这个窗口可以看到，一幅美丽乡村的新画卷正徐徐展开。

院子外是翠绿的秧苗和靓丽的花海，院子内是美式乡村风的布局、舒缓的音乐、木质的吉他，以及空气里弥漫着的咖啡香气，乡野的大自然气息和现代的潮流元素在这里碰撞，营造出一种别样的乡村美学。让人惊喜的是，坐在院子内喝咖啡的不是都市白领，而是当地的村民，只见几位阿姨坐在一起，说着方言，就着咖啡香，唠着家长里短。“去野的存在不仅改变了村容村貌，也改变了村民的生活习惯，很多村民也逐渐养成了喝咖啡的习惯，这些阿姨都是店里的熟客了。”去野咖啡老板蔡海宏说。

赵家头八号店是去野咖啡的第二家实体店，就在今年儿童节刚开业，第一家店则位于曹桥街道的赛艇小镇。谈起为何会把咖啡店落户乡村，蔡海宏说，近年来，随着美丽乡村建设的持续推进，乡村基础设施越来越完善，城乡已然融合化发展，乡村的面貌有了巨大变化，与此同时，游客的消费热点也从名胜古迹转变成为小众宝藏地，乡野的魅力正在向外界释放，这为乡村咖啡馆的发展提供了沃土。“曾经还在做后备箱咖啡的时候，我们的选址就一直是乡村，钟埭街道沈家弄村，林埭镇清溪桥、棒球小镇，花涧赵村等，只要是‘去野’到达的地方，几乎是场场爆满，所以我们相信乡村的凝聚力会带给我们惊喜。”蔡海宏说。

如何通过咖啡为乡村创造更多可能？秉持着这样的理念，去野咖啡探索出了一套“咖啡+”的融合新业态、新玩法，机车文化、音乐派对等时兴潮流被不断注入，吸引着村民的同时不少游客也慕名而来，有的来自海盐，有的来自嘉善，甚至有专门从上海赶来的，每到晚上，店内几乎没有空位。“有一位顾客，非常喜欢我们去野咖啡的模式，她对乡村的未来充满了希望，现在她也在赛艇小镇开了一家自己的店，和我们一样落户乡村了。”蔡海宏说。

“未来，去野咖啡还是会寻找乡村落户，在做好咖啡的同时，我们会结合美丽乡村旅游探索更多的经营模式，争取让咖啡的香气飘得更远。”蔡海宏说，现有的两家店铺都还不是他的理想状态，他需要一个更大的空间，打造一个风格更多元的咖啡基地，让“去野咖啡”点亮乡村的夜，丰富乡村的业，让大家在夜里尽情地野。

【八八战略·采访札记】“八八战略”提出推进生态省和绿色浙江建设，部署“千村示范、万村整治”工程，开启环境污染整治行动，引领浙江走进生态文明新时代。“村咖”正是在这样的时代大背景下应运而生。平湖美丽乡村飘起的浓浓咖啡香，打破了咖啡的城市标配，体现的是城乡融合发展的新趋势。