■记者 钱澄蓉 通讯员 王秋月 沈瑛莹
本报讯 又到一年一度的清明节,油绿如玉、糯韧绵软的青团子是江南人家在清明节必吃的一道传统特色点心。近期,市食品药品检测中心联合当湖市场监管所,开展了“你点我检”青团专项行动,群众点单、市监行动,切实守护群众节令饮食安全。
现做现卖的青团后厨到底好不好?那颜色鲜亮的青团本身安全吗?连日来,在群众“点单”后,当湖市场监管所监管人员先后来到了我市香泽园、米鑫米、普德鸿等现场制作青团的餐饮店开展专项检查,重点检查后厨环境是否干净卫生,加工制作环节是否符合要求,食品原辅料是否合格,食品标签标识是否规范齐全等。从现场检查来看,随机抽查的几家餐饮店青团制作并无任何违法违规行为。
市食品药品检测中心检测人员也在现场,随机抽取了4批次制作青团的原材料,7批次青团样品。根据市民朋友对“绿色太艳丽”的疑问,工作人员对抽取的样品进行了亮蓝、柠檬黄等人工色素的检测,青团样品还检测了苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等防腐剂指标。经过多天的实验检测,日前全部检测结果已出来:11批次青团原材料及青团样品均未检出亮蓝、柠檬黄等人工色素,其他所检项目均合格。这表明,目前我市市场青团的食品安全状况总体稳定可控,市民可放心食用。
市场监管部门也提醒广大消费者,在购买青团类食品时,应注意选择商场、超市、蛋糕店等正规渠道,不要在无证单位购买。另外,选购时要查看食品标签,不要购买标识信息不齐全,不清晰或者有篡改迹象的产品。购买后要留意保质期限和贮存条件,避免过期、腐败变质的产品“入口”,维护好清明好“食”光。