■记者 钱澄蓉

【人气小店】缘尚喜铺

【记者探店】“白金中午的单子，先包出来。”“加单的让他们稍微等几天。”“新款包装盒还在路上，下周再上。”……昨天上午9时30分，记者来到位于市区祥中路的缘尚喜铺，店主徐益峰在店里忙得不可开交，店门口已经摆了几箱包装好的喜糖礼盒，等待派送；装载、搭配、包装礼盒，工作人员正在流水线作业。

走进店铺，扑鼻而来的正是空气中散发着的糖果甜香气；店铺中央的大桌上，叠放着大大小小几十个篮筐，每个筐里都放着不同品种的糖果；店铺两侧靠墙的位置，摆放着通顶的货柜，一边柜上是琳琅满目的饼干、糕点、饮料等伴手礼产品；另一边则是摆着花花绿绿、款式各异的喜糖外包装。店铺中为数不多的空余空间，被已经打包好的喜糖占据了大半。“今年以来喜糖店生意不错，每天的订单量都不少，其中大部分都是用于婚庆，经营情况基本看齐往年国庆假期前夕。”店主徐益峰说，由于订单量大，店里的员工都要加班加点，忙到深夜是常态。另外，虽然喜糖的销量迎来一个小高峰，但价格相对稳定，没有太大变动，价格在几元到几十元不等。

徐益峰2015年开始创业，开了这家缘尚喜铺，经过几年努力，逐渐在平湖市场站稳了脚跟。2020年，缘尚喜铺正处于快速打开市场的上升期，就在营业额突飞猛进的当口，疫情的到来大大减慢了小店原有的发展脚步。“2019年我们大概有500单的订单，原本计划是每年增长15%到20%。”徐益峰说，三年疫情，原定的“目标”没有实现，还经历了不少经营困境。婚宴限制桌数，本来一个订单只需要送一次货，现在要分几次装盒和配送；喜糖有百来种，大部分保质期都不长，不能大量囤货，疫情期间物流无法保持畅通；巧克力类喜糖，受制于保存温度……那些日子里，为了保质保量配好每一份喜糖，徐益峰每天殚精竭虑地盘库存、保供给，扛住了疫情期间配送、包装等人力成本攀升的压力。

“如今好了，疫情的负面影响逐渐消散了，被延误的喜事都已经在筹备起来了，喜品行业的又一个春天要到了。”徐益峰高兴地说，扛过了疫情的“寒冬”， 缘尚喜铺将会迎来新发展，行情持续看好，下半年他考虑拓宽店铺面积，届时有可能成为平湖最大的喜糖铺子。

【店主感言】徐益峰：喜糖喜饼是一份甜蜜的事业，作为一个“90后”，热爱新鲜事物，紧跟时尚潮流，喜糖喜饼礼盒风格等贴合年轻人的审美喜好，所以店铺能够稳定地“生存”下来。经历疫情的波折，让我更加感觉到这个行业的不易，但我仍十分愿意坚持创业的初衷，将这份事业做好，守护好平湖人喜宴上的那份“甜”。