■崇文小学402班 李承诺

我的家乡在平湖，这里不仅风景优美，美食更是让人流连忘返。说起家乡的美食，那可真是吃货们的天堂，这儿有满口留香的鲜肉粽，“臭”名远扬的臭豆腐，香浓绵软的鸡蛋糕，金黄酥脆的烧饼……但最让我流口水的，还要数那软糯“Q弹”的撑腰糕了。

听妈妈说，以前农民一年到头在田地里劳作，认为吃了这种糕，就能在黄梅季节干农活时腰杆不酸痛，因此得名撑腰糕。糕的口味十分丰富，有核桃馅儿、芝麻馅儿、绿豆馅儿……我最喜欢的是豆沙馅儿的撑腰糕。

寒假里，为了能吃上新鲜可口的糕点，我早早地就和妈妈去排队了。店里的师傅们正在制作，只见他们把调配好的糯米粉熟练地搓成条，嵌入特制的模具中，再放入各种不同的馅儿，轻轻敲打后，就形成了一个椭圆形的“塌饼"，就像人的腰，然后师傅把做好的糕点放入了蒸箱中。十五分钟后，白白胖胖的撑腰糕出炉啦，好像一个个软糯的小娃娃，可爱极了。最后在糕点上撒上干桂花或者玫瑰花，真是香气袭人。我迫不及待地咬上一口，顿时豆沙馅儿在我的口中“爆浆”，豆沙汁儿流到了舌尖上，哇，真甜！吃到嘴里就是一种幸福的味道。

我爱我的家乡，更爱家乡的美食。

指导老师 祝海燕