椭圆形状，黑绿相间的纹路，一刀切开，老虎黄的内里；果肉脆嫩多汁，爽口无渣，吃好的瓜皮比较有韧性，削了还能炒了吃。这就是平湖马铃瓜。马铃瓜曾号称“江南第一瓜”，2011年，我市与浙江大学等科研院所合作开展平湖马铃瓜的提纯复壮工作，通过多年的品种改良与品质提升，平湖马铃瓜重放光彩。

平湖市绿野果蔬专业合作社是我市西瓜示范基地之一，承担着西瓜新品种示范推广的任务。从2018年起，绿野果蔬开始种植平湖马铃瓜，从原先的1亩地到今年的几茬合计9亩，种植面积越来越大，销售渠道也逐渐稳定。

“目前的马铃瓜品种已经比刚开始的好了很多，口感、甜度都有了提升，我们种植、售卖也更有信心。”绿野果蔬专业合作社负责人朱卫说，每年第一茬的马铃瓜在5月中下旬上市，甜度可达到12度左右，口感十分优质。这一茬马铃瓜他都会以礼盒形式售卖，每盒2个，售价达到150元，每年都会有不少人预订。夏季上市的马铃瓜虽没有了头茬的甜度，但也是清甜爽口，受到一些喜欢低糖人士的青睐。

除了马铃瓜，绿野果蔬还种植了平湖自主研发的“天露”系列西瓜。两个系列品种今年合计种植50亩左右。“平湖人当然要种平湖西瓜，不断地种植，也能推动西瓜的改良。”朱卫说，如今，他还注册了“春怡”“绿野马铃”西瓜品牌，采取基地直销模式开展销售，“平湖西瓜”逐渐被更多人喜爱。

对平湖西瓜振兴的信心同样也体现在平湖市奕龙农业科技有限公司负责人盛奕身上，尽管她本人从事西瓜种植的时间不长，但却给予了“平湖天露系列西瓜”最大的支持。作为“农二代”，“80后”的盛奕已经和土地打了10年交道。1996年，盛奕的父亲就开始了西瓜种植，2012年盛奕接管种植基地，并于前年开始重新种植西瓜。

这几年，由平湖市天露西瓜研究所研究的“天露”系列西瓜初出江湖，作为有经验的西瓜种植户，去年，盛奕开始种植“天露”系列西瓜，共计20亩地，12个大棚，将“天露”全系列12个品种全部进行了种植，并以“西瓜盲盒”的形式在线上开展“天露”西瓜销售，打开了“天露”西瓜的市场，鲜美的口感更是让她后面出产的一批瓜直接完成了批发销售，毛收入达到每亩1万多元。

今年，盛奕春季种下的1亩“天露彩虹”，未等到上市便全部被提前预订出售。夏季又上市了“天露3号”，比目前市面上颇有名的“8424西瓜”口感更嫩，一下子打开了市场，获得了消费者的青睐。“今年，我种植的西瓜主要由水果店批发售卖。”盛奕说，因为口感优质，“天露”系列西瓜完全不愁卖，明年春季的“天露彩虹”也已经预订了一部分，对“平湖西瓜”，她充满信心。