■记者 赵家乐

本报讯 当燥热的空气冷却下来，平湖被夜晚包围，属于夏天的热情才开始显现，各类小食、夜宵走上城市街头。近日，记者来到市区通济路上，看到夜市经济在这里落地生花。

据了解，三四月份时通济路只有一对老夫妇在摆摊，一辆小三轮载着各式各样的烧烤串供客人选择，再加上几张小桌小凳和烧烤架就是整个摊位。随着天气变得炎热，晚上愿意出来的人们越来越多，各色的摊位沿路摆起了“长龙阵”，琳琅满目但不至于水泄不通。虽然天暗下来的时候才开始热闹起来，但摊主们早早地就来到了通济路做准备工作，占个好位置是做成夜市买卖的开端。傍晚正是热闹的时候，沿路走去，不必看清楚前头是什么，闻着味儿就能猜出个七八分，牛排汉堡、花甲粉、蛋糕、泡面、烧烤，空气里飘来一点甜丝丝的味道或许是奶茶冰饮。这些还不算完，更是有卖衣服、卖海蜇头的摊贩，或许每天晚上还会有新的摊位加入进来，不断增添着属于夜市的意趣。

“我的姐妹也在这里卖衣服，我感觉蛮有意思的，就也来这里卖泡面了。今天刚好是我卖泡面的第二十天。”卖泡面的女孩王甜说道。“泡面女孩”的摊位被装饰得很漂亮，亮闪闪的氛围灯和具有棉麻质感的广告布让人一眼还看不出来这是辆小车。车上的烹饪工具很简单，三个瓦斯炉和三口锅，煮泡面的水则是自带的一大桶矿泉水。冰粉的制作则在小车的另一边，所有原材料都是备好的，只需要按照顾客的喜好添加组合即可。所有的工具、设备都凸显了方便快捷，让容量有限的小车发挥它最大的价值。夜市能一直开到晚上九十时多，这取决于摊主的心情，以及当天的食材有没有卖完。夏季的高温让食物留不到第二天，当天卖不掉的食物只能倒掉，为了节约成本也是为了不浪费，摊主们往往会坚守到最后，到夜里的九十时才会准备收摊。

“我也是老顾客了，你看这个老板都认识我了。”附近小区的居民来到“泡面女孩”的摊位聊起了天。夜市的很多顾客都是小区的居民，夏天晚上出来散步一不小心就要经不住诱惑；下班回家，买些夜宵主食，扫去一天的疲惫；和三五好友谈天说地，夜市上的食物又成了聊天的“佐料”。夜市往往没有足够的椅子，所以大部分的顾客都是站着或蹲在路边吃夜宵，和老板偶尔搭个话，也就熟络起来了。也有一些对摆摊好奇的高中生，在夜市经营起自己的小天地，体验生活。

即使是炎热的夏天，夜市也总是和腾腾的烟火气绑定在一起，春天无处释放的生机与活力在夏天一起绽放开来。自发形成的夜市不仅仅是经济的表现形式，更展示了平湖人对生活的热爱与好奇。