本报讯 11月17日下午，市市场监督管理局独山港分局根据前期日常检查情况，组织辖区内8家存在脏乱差现象的“黑榜”小餐饮经营户，一同突击检查了黄姑集镇上的“红榜”餐饮单位。这既是独山港分局开展的食品安全“你点我查”活动，也是让“黑榜”在观摩“红榜”的过程中，进一步激发向“红榜”靠近的意识，主动做好食品安全工作。

在工作人员带领下，大家首先来到了黄姑集镇建设路上的林金面馆“参观”。走进店里，映入眼帘的是整洁明亮的就餐环境。来到厨房，操作台上整整齐齐地摆放着刀架、砧板、碗碟等工具，台面一尘不染；油烟机、灶台处干净整洁，老板还在吸油烟机下方贴上了保鲜膜，方便日常清洁；冰箱内生熟食品分开存储，摆放整齐，冰箱门的边缘乃至缝隙处都擦得干干净净；操作间地面没有一点水渍。

此次活动还设计了让“黑榜”店家实际触摸“红榜”店家环境的环节。在“传统古法牛肉店”，工作人员带领大家用手去触摸厨房吸油烟机的边缘，手上竟然没有一丝油腻，大家直呼“意外”之际也纷纷点赞这家的环境卫生。看得越多，“黑榜”经营户们的脸越来越红了，表示这次同行之间“照镜子”，让他们收获颇丰，不仅帮助他们直观地认识到了自己日常经营中存在的不足之处，更让他们有了学习的榜样和改进的方向。

民以食为天，食以安为先。接下来，独山港分局将持续加强对餐饮环节食品安全的监管力度，对“黑榜”经营单位开展“回头看”闭环整治行动。同时分局也将继续组织开展各类食品安全相关的活动，不断提高公众知晓度、参与度、满意度，努力营造良好的食品安全社会共治氛围，确保人民群众“舌尖上的安全”。

■记 者 胡佳英

通讯员 沈燕萍 吴士庭