■记者 黄金凤 通讯员 徐 蕾

本报讯 食品安全关乎人民群众的健康，是市场监管部门严查的重点。近日，市市场监管局新埭分局重拳出击，连续开出3张小餐饮店后厨脏乱差罚单。

小餐饮店是人民群众日常食品消费的重要组成部分，也是餐饮服务监管工作的重点和难点。新埭分局执法人员在位于辖区内的新埭镇梅子饭店、卢圣堡拌饭店和东容客饭店的后厨检查时发现，其经营场所后厨区墙面、灶台及地面等位置油污严重，现场环境脏乱差。执法人员依据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第十二条第一款第（一）项之规定，责令当事人立即整改，并处以罚款500元。

通过立案查处，倒逼小餐饮店经营户规范经营，自觉整改，也对周边经营户起到了警示震慑作用。今年以来，新埭分局为更好地促进小型餐饮行业的健康发展，切实保障人民群众饮食卫生安全，已累计出动检查人员256人次，检查辖区餐饮服务经营单位800户次。

今年以来，新埭分局组织开展了全面调查排摸，彻底摸清辖区内小餐饮单位的底数，形成详细的监管档案，全面提升餐饮服务水平。严格落实食品经营者主体责任，定期对小餐饮经营行为进行督查、指导、规范。由食品安全协管员负责对辖区内小餐饮店进行定期巡查，并对证照、健康证、索证索票、经营环境等情况及时进行记录反馈。对发现的不规范经营行为，第一时间予以纠正。将“厉行节约、反对浪费”作为重点工作予以推进，通过上门宣传和不定期发布小餐饮专题“红黑榜”等方式，进一步向小餐饮店进行宣传引导，提高从业者和消费者的文明用餐意识。