第c02版:要闻

新茶上市 品茗春味

■见习记者 王茹彤

本报讯 眼下正是新茶上市时节,春茶的销售也进入小高峰,目前上市的春茶有西湖龙井、安吉白茶、铁观音等十几个品种。“今年头采下来的茶叶价格在每斤1000元左右,后面随着茶叶的大量上市,价格也会逐渐回落。目前大家最喜欢的价位和品种是每斤500元左右的安吉白茶。”茶商戴秋凤说,清明前几天摘下来的茶叶,它的售卖价位在每斤450元,这批茶更耐泡一些,口感上也更加浓郁。

头采茶的销售已近尾声,明前茶仍然在售,更应季的雨前茶也大量上市。雨前茶,就是谷雨前采制的茶叶,虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此味更浓也更耐泡。当然,要在谷雨时节喝杯好茶,不是只有去市场挑选成品茶叶一个渠道。近年来,随着茶旅融合热度的攀升,越来越多的人选择去实地感受春茶采摘,一些茶叶爱好者还会将采集的新鲜茶叶带回家自己炒制。

正所谓“茶以新为贵”,虽然春茶滋味鲜活且香气宜人,含有丰富的维生素,特别是氨基酸。但对于一些特定人群来说,喝绿茶不要贪新,不能一出来马上就喝,可以稍微放一放,等到五六月份的时候,谷雨之后气候就变暖了,可以适当喝点绿茶。

2021-04-22 5 5 嘉兴日报平湖版 content_111728.html 1 3 新茶上市 品茗春味 /enpproperty-->