本报讯 日前，市领导祁海龙、仲旭东带队深入菜场、酒店、家宴中心等单位，查看节日食品供应情况，重点检查相关单位亮证（照）经营、从业人员健康证、原材料索证索票等内容，确保春节期间让广大群众吃上安全、放心食品。

1月21日上午，市委书记祁海龙首先来到了南市菜场。市场里处处洋溢着过年的气氛，不少市民拎着菜篮子买菜，成为菜市场里一道亮丽的风景，祁海龙对此充分肯定。“食品检测情况如何？”“市场门口有一个农贸市场综合监管平台自助查询终端，市民们可以随时查询当天食品的检测情况。”“这些食品，进货渠道是哪里，有进货单吗？”“我们都是大公司进的货，每天都有进货记录。”在南市菜场，祁海龙边走边向市场方、各类摊主了解食品检验、市场管理，以及进货渠道、菜品价格等情况。祁海龙说，民以食为天，要做好货品供应、食品安全等工作，让市民拎上价格稳定、安全放心的菜篮子。随后，祁海龙又来到了钟埭街道福臻家宴中心，依次走进宴会大厅、粗加工间、烹调间、清洗消毒间等，了解家宴中心预订、菜品加工等情况。据悉，福臻家宴中心于2019年10月投入运营，宴会大厅能容纳400多人同时聚餐，运营至今已承接24场喜庆宴会。全市包括福臻家宴中心在内，已建有45家家宴中心，2019年培训乡村厨师500多人次。祁海龙强调，要强化乡村厨师队伍建设，坚持持证上岗；属地村社区要加强家宴中心安全监管，保障群众“舌尖上的安全”，真正将家宴中心这件好事办好。

1月14日上午，市领导仲旭东、沈志凤、宋怡玲在相关部门负责人的陪同下，首先来到卓越南海渔村大酒店。市委副书记、市长仲旭东详细询问了酒店的经营情况，并走进厨房，检查了海鲜加工处理区、烹饪间、餐具洗消间等每一个特定区域，了解厨房具体操作流程，他要求酒店落实好主体责任，切实保障好食品安全，让人民群众过一个幸福祥和的春节。在平湖市妙农家庭农场，仲旭东听取了经营主体的智慧化建设、景区化建设等特色工作情况汇报，并来到葡萄、草莓等农业种植大棚内实地查看农产品长势、现场管理情况。仲旭东希望企业在努力做大做强的同时，要严把农产品质量安全关口，确保人民群众“舌尖上”的安全。在独山港镇立洁餐具消毒有限公司，仲旭东详细查看了厂区环境与布局、清洗消毒流程、生产过程记录、周转箱清洗消毒等情况。仲旭东表示，餐饮具集中消毒服务单位要注意生产场所的卫生情况，严格把关每一个消毒流程，将生产过程标准化，不留任何安全隐患；要进一步压实食品安全主体责任、监管责任和属地责任，把控从市场准入、环节流入、消毒过程、垃圾处理的全环节监控，确保市民用上安全可靠的消毒餐饮具。

■记者 胡佳英 冯思家