【实事项目】农村公益性家宴中心建设项目

【幸福样板】“地方宽敞，更加实惠，这里的家宴中心真的蛮好，配备可以跟星级酒店相提并论了。”前不久，刚在钟埭街道福臻社区家宴中心举办过酒席的市民张水根表示，自己办的酒宴得到了亲戚朋友们的认可和夸赞。

“之前，朋友圈里看到过有人在搭棚办酒席的时候，风大雨大，棚都漏水了、掀翻了，实在是危险。”张水根坦言，他也曾考虑过自己搭棚办酒席。以往，小区居民都选择在家门口大办宴席，通常都是就地搭棚、临时搭厨房，条件相对简陋，食品安全存在隐患，费用也不低，还会造成一定的环境污染。

“办酒席也算是件大事，办得风光体面经济压力太大，办得简单实惠又怕没面子。”张水根说，农村家宴中心的建设正好解决了他的这一矛盾。张水根自己也算过一笔账，把酒席放到社区家宴中心办比他自己搭棚节省了不少费用，这更是坚定了他的决心。

农村家宴是我国传统饮食文化的重要组成部分，也是农村交往聚集宴请的一种方式。随着农村居民生活水平的不断提高，农村家宴聚餐活动呈次数增多、规模增大的趋势。为此，我市将农村公益性家宴中心建设项目列入了2019年市政府重点民生实事项目，以此为总载体，着力构建硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶、餐具消毒、保险保障“六要素联动”的农村集体聚餐食品安全保障体系，全面提升我市农村集体聚餐食品安全保障水平。

“建设家宴中心的目的就是为了更好地服务居民、便利群众，所以我们始终秉承着公益性和规范化的原则，尽可能满足大家对美好生活的需要。”福臻社区党委副书记周君说，农村社区家宴中心的建设，既可以有效解决家宴的场地需求，又可以提供更好的加工环境、设备设施及食品储存条件，有效提高农村家庭集体聚餐的风险防控系数。

记者从市市场监督管理局了解到，去年我市完成了22家农村家宴中心的建设，超额完成了年度任务，新建成或经改造后的规范化家宴中心均能达到整体布局科学合理，功能区域划分清晰，供水、冷藏、清洗、消毒、保洁、防蝇等设施设备规范配备等要求，顺利通过了嘉兴市级的抽查验收。同时，我市也进一步作了规范管理，通过对家宴厨师开展食品安全知识培训、出台家宴中心规范运营管理要求、强化餐饮具消毒等，全力保障农村集体聚餐食品安全。

接下来，我市将继续根据《平湖市农村集体聚餐食品安全保障工程建设三年行动计划（2018-2020年）》的要求，以规范化农村家宴中心建设为中心，进一步完善农村集体聚餐食品安全保障体系。今年，我市除了要继续完成20个规范化家宴中心的建设任务，还要在深化家宴厨师的红灰黑榜制度、提高家宴厨师准入门槛、引入更多第三方管理力量等方面下足功夫，全面筑牢农村集体聚餐食品安全这条防线。

【百姓评价】市民张水根：农村公益性家宴中心的建设真是我们农村人的好福利，环境变好了，档次提高了，不仅看起来气派，也更省力、更省心。家宴吃得开心，也更放心。

■见习记者 吴振浩

通 讯 员 胡 妍